本
文
摘
要
接上一个文章，继续整理阜阳好吃得特色名吃，就是让大家看见流口水，欢迎大家补充~
12、皮丝：阜阳特产皮丝，系新鲜猪皮经十多道工序加工而成。外观金黄透亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦，乃筵席中的名菜。
13、荆芥：荆芥Nepeta Japonica Maxim是安徽省阜阳地区栽培历史较久的一种夏季绿叶香辛蔬菜,其柔嫩茎叶可作凉拌菜,具有清凉薄荷香味,既可防暑,又可增进食欲;炒食鱼、肉、虾时,放入荆芥可解除腥味。荆芥在医学上也有一定价值,取其花穗入药,可祛风利咽,解热发汗,消除咽肿、火眼等。其他地方很少见的，由于表舅特爱吃它，当年身在武汉的时候，竟在自家房顶种起了这种菜~~~~忠心可鉴
14、太和板面：相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州（今现在的安徽阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味；厨师（厨师是谁现已无考证）多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了；而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材（当然也包括辣椒）和羊肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。当即称：面好、汤好、味更好，又香、又辣、又过瘾。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。记得高中对面有一家感觉正宗太和板面管~~
15、红薯粉丝：阜阳自古盛产红薯粉丝，但产于阜南县苗集镇的“张古牌传统农家粉丝”最为著名。这种粉丝完全采用传统的生产工艺，百分之百的红薯原料，用深层地下泉水制作，不添加任何添加剂，是市场上难得一见的纯天然安全绿色食品，号称中国最好吃的红薯粉丝，深受顾客喜爱。神马桂林米粉粉丝，我只爱吃这一种红薯粉~每次也只点它~不过这里的红薯粉有些许细微差别，阜阳红薯粉是细如米粉的那种~
16、黄牛肉：阜阳是国家最大的黄牛基地，产黄牛肉，本地喜欢制作成熟牛肉，五香口味或咸香口味，色泽鲜美，入口回香，便于携带，驰名中外。下次我外出多带点~
17、油茶&豆腐脑：和普通不一样，是用鸡汤冲的。豆腐脑浇上油茶，那咸香口感，陪伴了多少孩纸的童年~
18、油蛤蟆：把面糊放入一种特制的勺子。勺子中间鼓起。把盛有面糊的勺子放入油锅，炸至半红色捞出。炸好的油蛤蟆中间薄，四周厚，中心部分脆脆的。还记得有种用油炸的发面饼，里面好像还放上作料，也是特别好吃。
19、烤红薯：一句话，阜阳的烤红薯是全国最好吃的。这种红薯外皮是淡黄色，里面是黄色。烤熟后，里面变成橙色。与常见的烤红薯相比，这种红薯非常软、甜，不会让你觉得噎得慌。如果把红薯放在冬日的暖阳下晒上几天，更是香甜可口。偶也~喜欢的同志，尝一下我们阜阳的烤红薯吧~
20、水烙馍：把面蒸好了，薄薄的一层，里面放上豆芽和辣椒、油条，然后卷起来一起吃！记得这是一顿美味的早餐~再加碗豆浆就好吧~
21、白激馍：这个虽然不是阜阳的特产，但是也不得不提，在阜阳白激馍可谓是大街小巷，虽然长得像西安肉夹馍，但是饼的做法和配菜都不一样，也是阜阳一个特色小吃。
流了不少口水，不全地欢迎大家补充哦~~~嘿嘿，想吃得快来我们阜阳吧~~免费陪吃~~
