本
文
摘
要
双鸭山市，隶属于黑龙江省，位于黑龙江省东北部，与俄罗斯隔乌苏里江相望， 与佳木斯市、七台河市、鸡西市等城市相毗邻。截至2014年，双鸭山市辖4个市辖区、4个县，面积22483平方公里，历史上的双鸭山市，曾经是挹娄王国古都，距今约7000年历史。双鸭山市旅游资源丰富，拥有国家著名景区，境内的北秀公园以其真山真水、幽雅独特的风格闻名遐迩。由于园内花草茂盛、树木繁多，又被誉为天然森林公园。著名的珍宝岛状如元宝而得名，岛上建有长廊小桥和市场，已成为旅游胜地和中俄民间贸易场所。
龙头胖头鱼
龙头胖头鱼为地理标志保护产品。龙头胖头鱼是黑龙江双鸭山宝清的特产。我国的四大家鱼之一。龙头胖头鱼体质健壮、无污染，味道鲜美纯正，肉质细嫩富有弹性。鱼体富含人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸和多种微量元素，营养价值高。能预防高血压、心血管等疾病，可对抗衰老、防治肿瘤妇科病等。
酸菜鸭
双鸭山的酸菜鸭是饶河县当地一道有名的特色菜，选用土母鸭制作此菜，配上泡萝卜制作而成，其汤清味美，咸鲜带酸，鸭肉软糯鲜香，非常受广大民众喜爱。
软炸鱼
软炸鱼味道鲜美，它是东北地区传统的名菜，在双鸭山市非常受欢迎，将鱼肉片成三成厚的大片加入葱末、姜末、绍酒等调料，将腌好的鱼条逐条蘸上发面糊，下入油里的漏勺中翻炸，待鱼上的面糊遇热油胀起、呈金黄色即可，吃起来，鲜香脆口。
东北乱炖
又名大丰收，也是当地的传统名菜，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷。
酸菜氽白肉
氽白肉是一道非常美味的菜肴，东北有名的家常汤菜，薄薄的白肉配上东北的酸白菜，口味咸鲜， 白肉肥而不腻，菜嫩汤鲜，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
五香酱驴肉
五香酱驴肉是利用驴肉经过秘制而成的一道色香味俱全的好菜肴。在双鸭山尤其受到当地居民的喜爱。此肉色泽酱红，味道浓郁鲜香，十分适宜宴请亲朋好友。
