本
文
摘
要
NO.1:酱驴肉双鸭山传统美食，软烂糯口、醇香四溢。五香酱驴肉是一道色香味俱全的汉族传统名肴，主要产于河北，山东等地。驴肉的吃法有很多，而且已经形成了一种民间工艺，例如：广饶肴驴肉、保定驴肉火烧、上党腊驴肉、高堂五香酱驴肉等，其中五香酱驴肉已有两百多年的历史了，它瘦而不柴，香而不腻，烂而不散，远近闻名。
NO.2:烧胖头鱼双鸭山特色美食，味道十分鲜美，而且营养特别丰富。龙头胖头鱼是黑龙江双鸭山宝清的特产。
龙头胖头鱼
黑龙江省宝清县龙头镇龙湖自然保护区（龙头桥水库）天然湖区，水域面积3200公顷
《宝清县人民 *** 关于申报龙头胖头鱼地理标志产品保护区域的请示》，宝政呈〔2014〕19号
黑龙江省地方标准：《龙头胖头鱼》（草案）。
NO.3:酱骨头双鸭山特色美食，肉烂骨香、美味可口。
酱骨架，是一道东北特色菜。
NO.4:白蘑炒肉片双鸭山特色美食，色泽美观、咸鲜香浓。虽然是最家常的做法，味道却最让人想念，简单好吃！
NO.5:水晶鲑鱼双鸭山特色美食，晶莹透明、清爽滑润。水晶鲑鱼是一道传统的东北家常菜，主要制作原料为鲑鱼一条，配料是猪肉皮、香菇、冬笋等，调料是味精、料酒、花椒等，通过文火蒸制而成。
NO.6:酸辣萝卜双鸭山特色小吃，深受当地人喜爱。
NO.7:红烧肘子双鸭山传统美食，软烂鲜香、味美爽口。红烧肘子是一道东北家常菜，主要食材是肘子，主要烹饪工艺是红烧。成品质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。
NO.8:椴树蜜双鸭山特产美食，香甜可口、滋补养生。双鸭山饶河当地人养蜂，已有百年的历史了，蜂蜜之所以被认定为有机食品，靠的一直都是野生蜜源，而野生蜜源中最主要的就是椴树了。椴树在那丹哈达拉岭之间广为分布，其树种占林木总量的15％以上，在双鸭山凡是有森林的地方，无不生产椴树蜜。
NO.9:氽白肉东北传统美食，口味咸鲜、肥而不腻。这是一道地道的东北菜肴，猪肋条肉是制作氽白肉的主要食材，氽白肉的制作要诀是白肉要片得越薄越好，这样才能入味。韭菜、香菜也可事先用盐腌渍入味后再放入火锅汤中，味道将更加咸鲜味美。
NO.10:火腿白菜双鸭山特色美食，色泽鲜艳、嫩软鲜香。
