本
文
摘
要
蒸出来的千层饼，好吃不上火，每一层都带着面香、椒盐香。
用料：
面粉3500克 酵母粉3克 椒盐粉适量 食用油适量
做法：
1.酵母粉放和面粉混合均匀
2.用温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发，醒发至两倍大
4.醒发好的面团在案板上揉匀排气
5.擀成薄面皮，撒上椒盐粉，刷上食用油，从中间一切二。
6.切好的两片面皮叠起，从一头卷起。（卷的次数越多，层次越多）
7.卷好后收紧口，稍稍擀开。
8.放入蒸锅再次醒发至一倍大。
9.醒发一倍大后，开中火，上汽后蒸20分钟即可出锅。
10.蒸好出锅，喧软咸香。
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