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脆皮烤五花肉的做法 烤箱(烤箱做脆皮五花肉的做法)

这道菜谱我真的要分享给你,简直太太太绝了!!外皮酥脆酥脆的里面滋滋冒油,好吃到整个人都幸福的快融化了!!去烤肉店必点的一道菜没想到在家真的能做出来而且味道完全不输!!一点也不腻,搭配香甜可口的米饭,油脂浸润进去,简直让 *** 掉几大碗都行!

By 你是哪块小饼干🍪

用料

五花肉 (瘦7肥3)葱 姜 料酒 八角 花椒 生抽一勺 耗油一勺 白糖一勺 五香粉半勺 辣椒粉一勺 白醋 盐 半勺老抽

做法步骤

1、冷水下锅,加入一勺料酒,生姜三片,花椒八角各一勺,煮10分钟后捞出沥干切块,注意不能切断皮!!

2、一勺生抽, 一勺耗油,一勺白糖,半勺五香粉,半勺老抽,搅拌均匀,抹在五花肉上,腌制一个半小时左右,当然越久越好!

3、锡纸包住五花肉皮,猪皮处用牙签扎孔,最后再肉皮处抹上白醋和盐

4、烤箱预热200°左右,将包好锡纸的肉肉放入,烤45分钟左右

5、取出肉肉,去掉猪皮上的盐,上下火烤35分钟就大功告成啦!

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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