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豆怎么做好吃?(怎样做菜豆好吃视频教程)

夏天是充满生机的季节的。一棵棵树长得可茂盛了,撑起一把把绿绒大伞,一片片叶子在阳光的照耀下绿得发亮。但是夏天也是炎热的。大家都穿上了自己喜欢的背心、短裤。大人在树下乘凉,小朋友拿着冰棍美美地吃着。并且到了夏天,草木特别茂盛,冬青树的叶子油亮油亮的,老榆树枝繁叶茂,给人们撑起了一片浓浓的绿荫。

夏天

在夏天,不仅拥有很多乐趣,还拥有很多的美食,其中就有很下饭的菜豆。菜豆,又叫豆角,豆角的做法有很多种,每一种做法都有自己的特色,就看你喜欢吃哪一种呢,平常生活中出现的最多的就是豆角炒肉了,但是今天我们不说豆角炒肉,我们说一说其他的做法。

菜豆

菜豆的美食做法

1、虾酱炒菜豆

虾酱炒菜豆

首先,需要准备食材,需要准备菜豆、鸡蛋、虾酱、小葱、小米辣、青椒、料酒、味极鲜、食用油和盐;

然后,将菜豆洗净切段,烧一锅开水,放入少许油,豆角焯水,焯至豆角变色后捞出控水。再将蜢子虾酱倒入大碗中,打入两个鸡蛋,然后放入葱花,倒入料酒和味极鲜,搅拌均匀备用;

再然后,在锅里加入油,将蜢子虾酱倒入,翻炒成块,盛出备用。锅里再加入油,放入葱花、辣椒圈爆香,倒入菜豆,翻炒;

最后,倒入炒好的蜢子虾酱继续大火煸炒,出锅前撒入2g盐,快速翻炒即可出锅。这样一道美味又好吃的虾酱炒菜豆就做好了。

注意:在给菜豆焯水时,记得往锅里倒少许食用油,焯水后迅速过凉,才能使菜的颜色翠绿,口感脆爽。

2、家常清炖菜豆

清炖菜豆

首先,准备食材,需要准备的就是菜豆;

然后,将菜豆掐头去尾,摘去两侧的筋,清净待用,再将菜豆切成段或条。将炒锅刷洗干净,放在旺火上烧干水分,倒入少许食用油,并加入几粒花椒。向热油中加入少许姜,用温火炸一下;

再然后,加入切好的菜豆,进行翻炒一下。然后加入少许酱油,小半碗水及一小匙食用盐,继续翻炒一下,搅拌均匀;

最后,盖上锅盖,用文火清炖4~5分钟,中间可翻炒一下,要注意不要炖干锅。等锅内汤汁不太多时,然后关掉炉火,就可以盛盘了。这样一道美味又简单的清炖菜豆就做好了。

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