本
文
摘
要
中国白酒众多，几乎各个省份都有其代表的白酒，比如提起贵州，大家首先会想到在全国各地知名度都极高的茅台，可在本地，却不常看到酒友们喝。
究其原因，还是由于其价格昂贵，大部分人确实负担不起，要说平时想小酌一杯，首选还是性价比高的光瓶酒。
下面这5款酒就是贵州本地人常买的白酒，虽然看起来是简单的光瓶酒包装，平平无奇，可它们全是100%纯粮酿造而成的，不会添加1滴香精，好喝还不贵，都是行家日常生活的必备口粮酒。
第一款：习水大曲
习水大曲是一款经典的浓香型白酒，曾经也是红极一时，只是近些年有些低调，除了省可能很少人知道罢了。
选用高粱和小麦为主要酿造原料，使用了传统的混蒸混烧工艺，酿好的原酒还会进行低温窖藏，贮存一年以上再拿出来喝，使得整体的酒液比较丰满醇和。
喝着也不辣喉，性价比也很好，这个酒喝完不上头，自然也不容易醉，尤其是当地老一辈们，不仅自己喝还常拿来招待客人。
第二款：风云酱父 封藏
此酒是茅台老厂长和儿子李长寿一同酿造而成，被当地人称为“贵州小茅台”。
当年，李兴发确立了酱香酒三大典型体，不仅解决了茅台酒体不稳的难题，还彻底提升了茅酒酿造技艺，他也因此被称为酱香之父。据说当时其酿造的茅台酒拍出了3000万高价，令人惊叹。
而这款风云酱父酒本质上又不同于大曲坤沙工艺，选用当地淀粉量极高的红缨子高粱，酿造时间长达一年之久，每一批基酒都严格窖藏5年，最后加入12年老酒勾调，滴滴醇香！
酒瓶开启后，粮食香气扑鼻而来；酒液入杯，酒花绵密，品尝一口酱香、窖香、花果香在口中迸发，爆发力很强，酒液入肚后，整个人都很舒适，完全不会上头难受。
第三款：董酒白标
董酒曾在第二、三、四、五届评酒会上荣获中国名酒称号，虽然如今的知名度并不高，可其在八十年代也是风光无限，一瓶难求的。
这个酒由于酿造过程中加入了百多种中药材，味道上确实给人不太好闻的感觉，也因此被叫做“酒中榴莲”。
整体品尝起来，既有大曲酒的浓郁芬芳，又有小曲酒的柔甘回甜，还有一股淡淡的本草香。绵柔醇厚，喝着还是很适口的，回甘上也很自然，感兴趣的朋友可以去品鉴一下。
第四款：湄窖酒
湄窖酒曾荣获“国家优质奖”称号，在当地也是很有名气了，其凭借始终如一的好酒质，在当地口碑较好，不少人都是成箱囤购的。
工艺上坚持混蒸混糟，续糟发酵，酿造出的酒体不仅清澈透明，且香气十分浓郁。此酒毕竟度数较高，刚入口会有一丝丝的辣味，很多酒腻子就爱这一口。
第五款：平坝窖酒
这款酒是一款兼香型白酒，曾经蝉联五届贵州名酒称号，当时还有着“茅台之下，就喝平坝”的说法。
本该一直向前发展下去，可没想到，为了满足供求，开始进行扩张后，工作重心的转移使其知名度受到了影响，可好在酒质依旧，不少老酒友们仍然会为其买单，酒桌上也常出现其身影。
将大米和糯米作为主要原料，运用传统的大小曲工艺，由于制曲的过程中加入了中药成分，因此酿造出的酒还有舒适的药香味，十分好闻。
写在最后，今天的分享就到这里了，以上这5款酒不知道各位酒友们是否品尝过呢？欢迎在下方评论区互相交流！
