本
文
摘
要
#头条带你乐享河北##我是大美河北推荐官#
农历正月初九
相信朋友们都已陆续复工
在外拼搏的朋友们都已经踏上
或者将要踏上离乡的“旅途”
在此推荐一些适合携带的邯郸特色美食
让家乡之外的朋友也能感受到邯郸美食的魅力。
01
涉县核桃
涉县核桃是涉县“三珍”之一，是邯郸市涉县的著名特产，被评为国家地理标志保护产品，是河北省著名的干果特产。以壳皮较薄、黄褐色、无光泽、取仁容易、仁满味香而闻名。涉县属暖温带半湿润大陆性季风气候，其核桃栽培历史悠久，产量高，品质优，以盛产优质核桃闻名于省内外,是中国核桃之乡，其所产核桃被评为“中华名果”。涉县核桃品种很多，其中以石门和温材产的薄皮核桃品质最佳，其特点皮薄仁满，色泽金黄，含油量高达60％左右，放在嘴里越嚼越香，滋津生液。核桃老少咸宜，非常适合当做零食享用。
02
魏县鸭梨
魏县鸭梨早在北宋就开始种植，至今已有一千多年的历史。清朝知县毛天麒曾留下“长风响梨叶，秋光遍原埠”的诗句。适宜的水土条件和先进的栽培技术，造就了魏县鸭梨优良的品质。其果型端正、个大皮薄、汁多肉细、渣少核小、酸甜适度、香酥可口，并有消渴润肺、滋养皮肤之功效。古今驰名、享誉中外的魏县鸭梨在清朝曾作为贡品供达官贵人之享用。1985年在河北省果品质量鉴定会上，魏县鸭梨荣获鸭梨系列第一名。1995年魏县被国家农业部命名为“中国鸭梨之乡”。鸭梨作为一种广受喜爱的水果，适合作为茶余饭后的点心。
03
鸡泽辣椒
鸡泽县盛产辣椒,相传自隋朝就有种植,历时1300多年,由于种植历史悠久、年代久远,故所产辣椒品质上乘,到明清时期,已是向宫廷进贡的贡品,是御膳房的主要调味品之一,知名度很高。鸡泽辣椒又叫羊角椒，多年来一直成为我县、我省的传统名贵土特产品,也是国家出口创汇名牌产品；1983年获国家外经部优质产品荣誉证书,1985年被商业部评为全国优质产品，1996年鸡泽县又被中国特产之乡组委会命名为中国辣椒之乡。鸡泽辣椒制作的辣酱对于喜欢吃辣的省份来说是个不错的选择。
04
永年驴肉香肠
驴肉香肠源于清朝末年，已有近百年历史，是河北省邯郸市永年县的特产，也是一道色香味俱全的传统名吃，被中国烹饪协会授予“中华名小吃”。永年驴肉香肠正是选用精驴肉，剁成肉末，加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料，用老汤调制成糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成，因此永年县“驴肉香肠”又称为“驴灌肠”，驴肉香肠营养丰富，鲜美可口，回味悠长。临洺关驴肉香肠早在民国时期就久负盛名，其风格韵味，别具一格，为冀南名吃之一。非常适合分享给身边的亲朋同事。
05
大名小磨香油
大名小磨香油是河北邯郸大名县地方特产，为国家地理标志保护产品，是以芝麻为原料，用石质小磨和独特的传统技艺加工而成，以色泽枣红、晶莹透亮，以醇厚柔和、浓郁持久、品味纯正著称，也是邯郸著名的粮油特产。大名小磨香油始创于明永乐年间，采用本地优质黑芝麻，以传统石磨和压榨制作技艺，辅以现代化设备加工而成，香味纯正，色泽晶莹，系列产品有芝麻酱、芝麻粉、小磨香油、熟芝麻、脱皮芝麻等。大名小磨香油以“五鹿香”为代表，2012年由国家商务部认定为“中华老字号”等，而所在产地大名县被国家命名为“中国小磨香油之乡”。大名小磨香油是物美价廉深受广大群众喜爱的常用调味品，又是常用中药类养生保健品。适合送给喜欢下厨的朋友们。
06
二毛烧鸡
二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市大名县的传统名菜。由王德兴创始于清朝-仁宗嘉庆十四年（1809年）直隶大名府（今河北大名县城内）因乳名“二毛”及在煮烧鸡的锅里放有二个石猫所以故里乡亲称颂“二毛烧鸡”。在二百多年的历史中，味道不变，经久不衰，居邯郸“八大地方风味美食”之首。中国河北邯郸正宗（中华老字号）食品，被载入国家级史册《辞海》：“八大地方风味美食”；大名“二五八”之首，邯郸市十大名小吃之一。非常适合逢年过节来两只，感受这传承两百多年的美味。
邯郸特产多，一时说不完；
上班第一天，在此送关怀；
祝福不在多，在于心意诚；
饮食要搭配，营养卫生足；
休息不能忘，身体要保护；
早睡休息好，心情妙无双。
（邯郸文旅）
