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文
摘
要
罗汉果发源于永福县龙江乡，享有"东方神果"之美誉，1995年，永福被农业部命名为"中国罗汉果之乡"。
永福罗汉果外形黄润，光泽度好，肉多籽少，果肉纤维细，香甜味纯正，清肺止咳，清热解毒，生津止渴，补血益肝，该果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，而且它不产生热量，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
中医认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜。另外，购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。
罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
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