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文
摘
要
西安一直以来都有着中国古都的美誉,想要去感受中国文化,不论是城墙或者是秦兵马俑,就一定离不开西安。跑男节目当中有一次也专门讲述了西安,讲述的并不是西安的古建筑,而是西安的美食。西安美食不仅在西安当地有着极高的知名度,目前为止,大江南北的各个城市,都有着西安小吃的影子。说到西安小吃,最先被大家想起的必然是肉夹馍和凉皮,今天就让我们一起来感受一下西安的特色美食。
1、肉夹馍
现在的肉夹馍,已经出现在了每一个城市的大街小巷当中,由此可见肉夹馍的知名度。每个城市都有他们美食的代表,西安选择的代表就是肉夹馍,所以他是当之无愧的西安小吃中的第一名。其实西安当地的肉夹馍和我们吃过的普通肉夹馍是有很大区别的,西安肉夹馍中馍脆肉还香,只要在西安本地吃过一次,每每想起都会流口水。
2、凉皮
在西安当地的小吃当中,凉皮也有着极高的知名度。凉皮的做法非常多,在众多凉皮当中,前镇凉皮是比较有名的,从出现至今,已经有了两千多年的历史。制作完成的凉皮是红色的,味道非常爽口,在炎热夏天没有食欲时,吃上一口西安凉皮,简直是人间天堂。口感顺滑Q弹,很多食客来西安都想要尝一尝。
3、羊肉泡馍
在西安,泡馍已经成为了常见的美食,泡馍的种类也比较多,有两种是相对出名的,一个就是传统的牛羊肉泡馍,另一个就是葫芦头泡馍。羊肉泡馍为什么能够备受当地人和食客喜爱呢?首先,他能做到肉烂汤浓,味道醇美,吃起来也非常有韧劲。吃完之后,喝上一碗高汤,更是能感觉满嘴的余香,让食客回味无穷。
这就是西安古都具有代表性的三个特色美食,其实西安还有很多美食值得我们去探究,比如肉丸胡辣汤,岐山臊子面,灌汤包等等。每位旅客去长安古都时,不仅要去欣赏古文化的建筑去欣赏世界奇迹,秦兵马俑,同时,也不要忘记去品尝西安的特色美食。即使肉夹馍,凉皮,羊肉泡馍已经出现在了各个城市的大街小巷中,想要品尝最正宗的味道,还应该去当地尝一尝。