本
文
摘
要
如何正确使用茶盘？
使用茶盘时要注意以下几点：
1. 单层茶盘使用时，需在茶盘下角的金属管上，连接一根塑料管，塑料管的一端则放在废水桶里，排出盘面废水。
2. 夹层茶盘也叫双层茶盘，上层有带孔、格的排水结构，下层有贮水器，泡茶的废水存放于此。但因为贮水器的容积有限，使用时要及时清理，以免废水溢出。
3. 端茶盘时一定要将盘上壶、杯、公道杯拿下，以免失手打破放在上面的茶具。
如何正确使用茶壶？
标准的持壶动作：拇指和中指捏住壶把，向上用力提壶，食指轻搭在壶盖上，不要按住气孔，无名指向前抵住壶把，小指收好。
如何正确使用品茗杯
1. 取杯：拇指及食指分别放在杯子两侧，中指抵住杯底
2. 温杯
① 手温杯法：将食指和大拇指抓住杯子两侧，中指顶住杯底，碗口向左，依次将第一杯倒翻在第二杯中转动四五周取出放在原位，以此类推。第二杯在第三杯中温洗，最后一杯返回在第一杯中温洗。
② 茶夹温洗法：从卫生角度考虑，提倡用茶夹温洗品茗杯。先将茶夹夹住杯子左侧，向右翻倒，置放在第二杯中温洗，同上依次类推。
3. 将茶汤倒入品茗杯中，分三小口喝，鉴别茶汤的滋味。
如何正确使用盖碗？
1. 温盖碗：左右持杯身中下部，右手按住杯盖，逆时针方向将杯旋转一周。再掀开杯盖，让温杯的水顺着杯盖流入水盂或茶盘，同时右手转动杯盖温烫。
2. 饮用时，先用盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶，再饮用。
用盖碗品茶时，杯盖、杯身、杯托三者不能分开使用，否则既不礼貌也不美观。
如何正确使用公道杯？
1. 泡茶时，为了避免茶叶长时间浸泡，致使茶汤太苦太浓，应将泡好的茶汤马上倒入公道杯内，随时分饮，以保证正常的冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致。
如何正确使用茶荷？
1. 拿取茶叶时，手不能与茶荷的缺口部位直接接触。
2. 标准拿茶荷姿势：拇指和其余四指分别捏住茶荷两侧部位，将茶荷放在壶口处，另外一手托住底部，请客人赏茶。
如何正确使用茶刀？
1. 先将茶刀横 *** 茶饼中，用力慢慢向上撬起，用拇指按住撬起的茶叶取茶。
2. 紧压茶一般较紧，撬取茶叶时要小心，以免茶刀伤到手。
如何正确使用茶巾？
茶巾只能擦拭茶具，而且是擦拭茶具饮茶、出茶汤以外的部位，不能用来清理茶桌上的水、污渍、果皮等物。
