本
文
摘
要
食物，是情感的载体，跨越千里
结束了一年的忙碌，回到温暖的港湾
给家人捎上一份美食特产
不同地域的美味在舌尖萦绕
用美食打开亲人的话夹
还是说回江西的特产吧
我将从零食小吃、酒、茶叶、水果、水产肉类、工艺品
6个方面，全面带你了解江西的特产
希望能打开你的特产选择的思路
江西特产，我们走起
※零食小吃篇
南昌：拌粉
（网购可搜“阳际山野”和”渣渣灰”）
5块钱的南昌拌粉，香辣滑爽又美味，爽滑Q弹有韧性，嗖一口畅快直冒汗，够辣够满足。通过一碗小小的拌粉，直感慨阿卡林省不愧是吃辣界的隐形王者。
赣州：黄元米粿、齐云山酸枣糕
黄元米粿：“黄元米粿是赣南客家菜“十大名小吃”，黄元米粿制作讲究，选用原种大禾米配草木灰水几蒸几炸成品金黄灿艳。黄元米粿色黄质嫩，细密滑腻，可汤煮、蒸食，也可油炒、油炸。喜欢糯叽叽美食的人可果断入手。
酸枣别名五眼果，果肉酸中沁甜。酸枣糕可以作为闲暇宅家追剧时零嘴搭档；也可以作为忙碌工作的调剂减压良品，是老少皆宜的健康美味零食。
上饶：鄱阳酒槽鱼、上饶年糕
鄱阳酒槽鱼和其它家的酒槽鱼有什么区别呢？可能是第一淡水湖——鄱阳湖里面的鱼的品质更好吧，这里的酒槽鱼鱼香满溢，香辣可口，真正做到了好吃不腻。
上饶的弋阳年糕真的特别有嚼劲，光滑细腻，吃法也多种多样。可以烤年糕，可以做切片年糕汤，油炸年糕也是一绝。螃蟹炒年糕，是我心中的YYDS。
景德镇：乐平桃酥
乐平桃酥被誉为中国桃酥王，是江西特产老字号产品。桃酥可以当早餐、下午茶，亦或是派对上的小甜品。据说正宗的乐平桃酥连吃10块都不会腻。
九江：茶饼
九江茶饼有“香不见花，甜不顶口，皮脆馅酥”的特点，是江西传统四大糕点之一。品茶的时候来个茶饼，苏轼都赋诗赞叹道：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。
鹰潭：辣椒干、天师板栗
鹰潭辣椒干也叫红椒粿，是的你没看错，辣椒也可以做成干货零食。做法其实很简单，一般是选用优质红椒，搭配加入了调味料的糯米粉，食材简单，口感柔腻。一般有微辣、中辣、变态辣三种口味，你敢不敢挑战下变态辣呢？
龙虎山天师板栗在江西省境内都是出了名的，我特别喜欢吃高山小栗子这种品种。板栗生吃脆爽可口、香粉甘甜；煮熟了之后口感非常的绵密，熟板栗很适合充当减脂期的主食。悄悄告诉你，板栗烧鸡又是一道很有特色的名菜。
萍乡：花蝴蝶
花胡蝴蝶麻辣豆皮，爱吃辣条的朋友一定不能错过的经典美食。薄薄一片花蝴蝶，鲜香解馋，拆开包装，闻一下它的味道，都能馋得流口水。
宜春：松花皮蛋
宜春的松花皮蛋，蛋白晶莹透明，松花图案美妙，蛋白、蛋黄层次分明，蛋黄凝而不固，聚而不流，蛋卷切面由内向外依次可见同心轮状黑红、豆绿、深灰、黑灰、茶红五层深浅不同的颜色，故又叫五色松花皮蛋。其质柔嫩，味美芳香、清净可口，独具一格。
吉安：安福火腿、和子四珍
安福火腿为中国三大火腿之一，是中国江西省著名特产之一。天下的肥猪千千万，为啥安福米猪后腿制的火腿特别走俏呢？这除了当地老表在生产加工中反复总结经验，有独特的制作方法外，有趣的民间故事也增加了火腿的知名度，使火腿远销四方。
和子四珍江西吉安永新的传统名点，它既有果脯类食物的共性，可直接食用，甜而不腻，又有保健类食品的特性，蒸熟吃（蒸鸡、蒸肉、蒸泥鳅等均可），具有滋补、养胃、健脾、补虚的药用功效，很适合给家里的长辈带一份。
抚州：广昌藕粉
广昌藕粉选用中国白莲之乡——广昌太空白莲之藕为原料，采用高新技术及先进重话工艺精制而成，具有营养均衡，风味纯正，清心爽口，润滑细腻，老少皆宜，是一种理想的升级换代之休闲旅游雅食。
新余：水北麻花
水北甘蔗红糖麻花，入口甜香脆，红糖风味浓郁，甜香而不过腻，口感清新，老少皆宜。
PS：文章太长了，剩下的“酒、茶叶、水果、水产肉类、工艺品”5类特产，下篇我们接着说。也欢迎大家补充你们心中的江西特产。
#头条创作挑战赛##美食##江西特产##过年特产##辣条##这个春节可以回家过年吗#
