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牛蛙还在炒着吃?试试这种做法,外脆里嫩,比馋嘴牛蛙还好吃

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1、牛蛙(Rana cate *** iana Shaw)属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一种大型食用蛙

2、 今天老刘就来分享一下“炭烤牛蛙”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

牛蛙、洋葱、白芝麻、蚝油、辣椒面

4、先把生姜切片,洋葱切丝,然后把洗干净的牛蛙脚趾剪去。

5、再把牛蛙腌制下,先放入蚝油 、洋葱丝和姜片,然后放入一小勺盐、料酒,再用揉抓均匀,腌制三十分钟。

6、腌制好后,用铁钳串起来。再把木炭放在灶台上点燃,然后把点燃的木炭放在烤炉中,再把牛蛙放在烧烤炉上烤一会,再刷上一层食用油,然后再撒上辣椒面、孜然粉 、白芝麻、椒盐,烤制色泽金黄,外脆里嫩美味即成

7、牛蛙全身都是宝,是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品

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