牛蛙的做法大全配方!

牛蛙!这个词在近几年?得餐饮市场上可谓是沸沸扬扬了，因为牛蛙本身在餐饮角度来说都是非常有潜力的，低脂、高蛋白、又是白肉对于吃货来说最重要的是美味，好吃和各种做法相信每一位吃客对牛蛙都是铭记于心吧!

就是因为牛蛙有那么多的粉丝，所以对于餐饮行业来说就是极大的机遇和风口!现在不管是做泡锅牛蛙、干锅牛蛙、蛙火锅、碳火牛蛙、烧烤牛蛙腿、 卤牛蛙等都是非常火热的!

牛蛙很火!居然大家都知道，但是对于一个没有深入接触过牛蛙餐饮的人，自己又想要在这个餐饮市场分一杯羹，那就要知道怎么做了!那么第一个问题就是大家想要了解到牛蛙的做法及配方大全。第二个问题就是关于蛙餐厅得管理和运营了!

　　牛蛙得做法我给大家分享下配方!

牛蛙系列

　高汤预制：

材料：猪大骨5斤.鸡骨架2个.姜片50g.水50斤

制作：1猪大骨.鸡骨架冷水下锅.大火烧开捞起浮沫改中火3-5分钟.

　　2将骨头捞起冲洗干净，

3汤桶取水50斤烧开加入骨头.姜片中火熬至汤水变奶白色即可.

紫苏牛蛙做法配料表和图片：

泡椒牛蛙做法配料表和图片：

双椒牛蛙做法配料表和图片:

酸菜牛蛙做法配料表和图片：

以上是部分牛蛙的做法配方，更多美食做法请留意后期更新！关注小魅，和你一起探讨美食的奥妙！

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