本
文
摘
要
这几天最热门的水果，必须得是车厘子，热搜上时不时就会出现车厘子的新闻。
先是多地进口车厘子检测出阳性，接着车厘子价格大跳水。没想到，这么快大家就都实现了“车厘子自由”。
当然，在这种特殊的时间点上，大家对车厘子的态度也是两极分化：
正如网友们说的那样，车厘子又不是啥非吃不可的东西，觉得担心，不吃就完事儿了。
但这次是车厘子，下次是鸡脚、鳕鱼、牛肉、奶枣……
难道只要检测出阳性，就都一刀切地“不吃”完事儿吗？
那当然也不是。
实际上，所谓的“检测到阳性”，可能是已经失去活性的病毒，也可能只是病毒的尸体或碎片，未必就真能传播新冠病毒。简单概括来说就是：
核酸检测阳性 ≠ 有传染性
张文宏医生也早就在采访中提到，因为买了进口的东西而被感染的，现在为止一例都没有发生。
为了让大家放心，专家们还提出了很多清洗、消毒果蔬的方法。今天糕妈结合自己平时的经验，一起分享给大家：
1
安全第一步，从买菜做起
进口食品被检测出阳性，海关比我们更紧张，早早就采取了各种措施，对相关环境和运输车辆进行了全面消杀，设立监管专仓，避免这类食品流入市场。
图源@人民日报
大家在购买的时候，也可以注意一下核酸检测报告，选择检测为阴性的食品：
如果大家买的不是水果，是肉类呢，那尽量优先选择已经处理好、包装好的肉类，避开宰杀活禽区。
回家后，别忘了摘口罩前后都要洗手。
2
清洗果蔬肉类，随便冲冲可不行
蔬菜和肉类相对好处理一点，毕竟都是要高温烹饪的，即使有病毒病菌，经过高温烹饪后也就死了。
对于肉类，不洗就可以。实在想洗，也别用自来水直接冲洗，细菌会乱溅的，可以选择把肉浸泡在水里清洗，倒“污水”时也不要太急；
而水果呢，缺少了“高温烹饪”这一步，清洗的时候，随便冲冲可不行，需要注意下面几点：
1. 先洗手：用水和洗手液（或肥皂）认真洗手 20 秒；
2. 再洗果蔬：在流水下轻轻揉搓果蔬，或浸泡 10~20 分钟以上；
3. 可以用干净的刷子擦洗表面比较硬的果蔬，如苹果、梨、甜瓜等，也可以使用一些水果清洁剂进行清洗；
4. 装水果的容器也要清洁干净。觉得不放心，也可以用酒精湿巾擦拭一下；
5. 病毒病菌一般就残留在皮表面。有皮的水果，可以去皮以后再吃。
做到这几步，基本没有太大问题啦。
实在是有这个担忧的家长，咱还有一个办法：把水果也煮熟，做成热水果茶，或者煮熟后拌到辅食里，病菌绝对没活路了！
3
要吃得放心，这些事更需要注意
与其担心水果蔬菜要不要消毒，想要平时吃东西、烧饭更安全，这些事情更需要注意：
1.洗手洗手洗手
饭前便后一定要洗手，处理生鲜食物后一定要洗手，勤洗手总归是没错的！
2.千万不要生食禽肉鱼蛋类
肉类一定要烧熟哦，吃生肉容易感染细菌、病毒、寄生虫。
3.生熟食物分开处理
比如切过肉的刀和砧板，不要直接用来去切水果；放过生肉的盘子，不要直接用来盛放熟的食物等。
4.尽量吃新鲜的食材，不要吃放置太久的
5.及时清洗餐具、抹布、砧板等厨房用具，并定期消毒
总之，这些进口冷链食物，实在害怕可以不买不吃，但也没必要全都一棍子打死。我们知道的越多，才越不会恐慌，越能从容面对各种变化。
另外，现在也有不少线上买菜可以让大家选择，但即便是线上买菜，收到生鲜外卖之后，要注意及时洗手哦。
