家庭做烤鸭怎么做（家里烤鸭怎么烤）

鸭（偏小） 1只 腌制调料 料酒 适量勺 盐 适量 姜 切片 刷面调料 蜂蜜 适量勺 生抽 5勺 糖 适量克

鸭子洗干净，用盐抹，包括里面和外面，1小时后，料酒浸泡，加姜去腥，去腥也可以1小时，挂起来沥水，同时刷第一遍调料，里里外外都刷上，之后时不时就刷一遍，也可以一直刷，多刷几遍，让味道渗进肉里，这所有大约3-4小时。

PS：不想等的也可以在烤的时候多刷

2.鸭肚子里可以塞土豆，柠檬，洋葱，甜成，各种，我手头只剩土豆，好吧就土豆吧，用牙签把肚子封口，只要东西不掉出来就行了

3.串在烤架上进烤箱，记得烤箱底部一定压力加烤盘，否则油会滴得到处都是，清理的时候恨不得把烤箱扔了

4.烤的过程中记得刷调料，之前偷懒没刷的此时要更勤快哦

5.180度50分钟，又香又脆的烤鸭出炉拉！

6.烤盘里接了这么多的鸭油，闻着好香

7.切烤鸭，把肚子里的东西先掏出来

8.切切切

9.开吃吧！皮脆肉香，美不美味！