本
文
摘
要
格尔木市位于海西蒙古族藏族自治州境南部，西接新疆自治区，南与 *** 自治区毗邻， “格尔木”是蒙古语译音，意为“河流密集的地方”“河流众多”。小葱今天和大家一起走进格尔木！
格尔木美景
格尔木美景
格尔木美景
来到格尔木，就不能错过这里的美食，GO！
烤羊肉
用鲜羊肉切成薄片，用铁扦串上羊肉片，蘸上调料液，在火炉上烧熟，待表面脆黄、香味浓烈时即可食用。烤羊肉要趁热吃。烤羊肉原为 *** 的传统小吃，现已经成为青海的一种地方风味小吃。
干拌
干拌是一种先经水煮，而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根据自己的饮食习惯添加，别送一碗牛肉清汤，味道独特、极为爽口。干拌面的份量很足，如果不够的话，还可以另加一个烤馍，总共不过6元钱左右，价廉物美。
焜锅馍
青海农业区和半农半牧地区居民的面食品。其制法是在普通发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠地卷成面团，揉成和焜锅大小相似的圆柱状，放入焜锅内，然后将焜锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里。烙出的馍馍，外脆内软，香气扑鼻。
什锦人参果
将蕨嘛洗净，和莲子、薏米一起蒸熟，再配以青梅、京糕、核桃仁、莲子、薏米、葡萄干、樱桃等，烧开后加团粉勾芡即可。此菜味鲜纯甜，五色斑斓，有一定的食疗作用。
青稞酒
青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青 *** 民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
酸羊奶
酸羊奶不易上火，营养丰富，且蛋白质的消化率比牛奶高，更适合作为婴儿、老人饮用。
手抓羊肉
手抓羊肉，相传有近千年的历史，青海的羊肉味道鲜美，吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
羊肠面
俗话说：不吃羊肠面，枉为青海人。 它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。
炮仗面
貌似鞭炮，形如鞭炮粗细，面筋汤浓是其一大特色。
尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。
狗浇尿
这"狗浇尿"虽说名字不雅，但却丝毫不影响它在当地受欢迎的程度。要知道，它可是家喻户晓的美食。
格尔木，青海的一个小城市，也许不是那么的出名，也许也没有那么多的美景，但是就是这样的小城，才更加的有韵味，更加的适合旅游的地方！
