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简单的排骨汤做法大全（最简单的排骨汤）

把排骨泡去血水，多冲洗几遍。把排骨用盐和生抽，生姜腌一腌，抓匀，放冷藏室腌一两个小时。(有咸骨的香味咯，让肉也有味道)冷水放排骨，料酒，煮开，捞出排骨，水不要了。锅没放少许油，放几片生姜，放排骨炒一会。放足够多的开水，放米醋，(肉类遇冷水肉会变柴哦)，大火煮开撇去浮沫。放入砂锅煲里，(事实证明我买的4.6L的砂锅过于大了)，然后开大火煮滾，调小一点，保持滚开半小时，放玉米和胡萝卜，小火煮两个小时。(也可以放海带，或是山药等)

超好喝，无敌好喝。

2021.6.19周日中午实践出的真知，由于健忘，仅此记录。

现在真是实实在在的广东人了呢，以前哪里会煲汤！

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