本
文
摘
要
老酒友常说：酒是粮 *** ，越喝越年轻“。虽然酒不能使人身体变年轻，但是能令人身心放松，更加愉悦自在，心态上的确是会年轻一些。
生活中喜欢喝酒的人也是比比皆是，那些真正喜欢喝酒的人，往往把酒当作自己的”知己“。
不过，现在市场的白酒优劣难辨，很多添加剂勾兑的酒让人防不胜防，不仅难喝还伤身。
那么，在买酒的时候，很多人就会更加谨慎，还会去查询一些辨别酒的方法，在酒友中就流传着这样一句话：如果白酒的配料表中，水排第一的话，那么说明酒不是纯粮食的，这是真的吗？
其实，国家对于酒的配料表中的排序并没有做硬性要求，水也是酿酒时所必须的原料之一，没有水也酿不出美酒，而且现在很多大牌名酒比如五粮液，其配料表中也是水排首位的，你能说它不好吗？
所以，大家不要被道听途说的传言给忽悠了，水在配料表中的排序并不影响其是否为纯粮食酒。
但是，从白酒的配料表中，确实可以看出其真实“面目”，一定要弄懂再买。
白酒的配料表中，到底有什么“猫腻”呢？
随着白酒新国标的实施，凡是酒中所用到的物质都必须标明，如果加了香精、酒精之类的添加剂，都是要标注出来的。
所以，大家买酒时，可以看看配料表，如果有食用酒精或者香精之类的字样出现，那说明此酒不是纯粮食酒。
除此之外，辨别勾兑酒还有一个比较直接的方法，那就是看它的执行标准号，如果执行标准是“20821或者20822”的话，那么不用疑虑，此酒100%是勾兑的。
看到这里，大家是否对白酒的配料表都了然于心了呢？以后买酒心里就有谱了。而且，喝酒的话尽量要选优级的酒，这种级别的酒口感很好而且品质有保证。
可能会有酒友觉着，优级的纯粮食酒肯定很贵吧，其实不然，如果不是很追求名气的话，可以看看我们身边的这2款好酒，低调朴实，而且好喝不贵，行家的心头好，看你喝过没？
汉台祝公酒
这款酒是在酒圈内比较火的一款酱香白酒，它产自国内酱酒的盛产地贵州，品质优级，并且是一款地道的纯粮食酒，还有着“小茅台”之称。
此酒的配料表中，只有优质高梁、小麦和水。它的高梁还是茅台专用的糯红高梁，皮厚颗粒饱满，富含支链淀粉，是酿制好酒的不二之选，再加上赤水河富含矿物质的水，从根本上保证了此酒不俗的品质。
它的酿制人也是跟茅台同出一脉，是“王茅”的第十三代传人王正贤，十分精通大曲坤沙“12987”工艺，酿出的酒茅香味非常足，口感也如茅台一般醇浓好喝。
成酒还要在陶坛中封存6年以上，都是为了让酒的香味更沉郁，口感更加醇厚，所以出厂就具有了老酒醇正的品质。
观其酒液微黄粘稠，倒酒时拉出细长的酒线，酒花也是绵密漂亮；酒香味浓郁，酱香袭人，入口甘醇甜爽，这甘冽的滋味令人直呼过瘾，但丝毫不上头，不口干，回味绵长，口中粮食香味悠长。
不过，此酒却不太在意营销宣传，都是酒友们口口相传，但是凭借出色的酒质和实惠的价格，此酒还是比较出圈的，现在喝的人也越来越多了。
双沟大曲
此酒是一款浓香型白酒，说起浓香型白酒，世人的目光皆在川酒的身上，毕竟四川的浓香酒在国内家喻户晓，但是在江苏，也有着这样一款优质的浓香白酒——双沟大曲。
此酒产自江苏省泗洪县的双沟镇，这里可以说是有着悠久的酿酒历史，还被称为中国的酒源头，而且这里所酿出的酒品质十分优秀。
此酒酿制时，所用的原料是高梁和大、小麦以及豌豆，沿用了传统的混蒸工艺，酿出的酒风格独特。
其成酒无色清透，酒香十分浓郁优雅，入口绵甜，口感纯正无杂，回味爽净绵长，是非常经典的浓香酒风味。
