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绍兴的特产(绍兴特产是什么水果)

每次去旅行,都要在路上花很多的时间,思考给亲朋好友买些什么,有时候真的很头疼~所以小编为大家倾情奉上这份伴手礼清单,希望你们在绍兴的旅程能够更加轻松!

1、绍兴香糕

具有“进京香糕”之美誉的绍兴香糕,距今已有200多年的历史,是清朝皇宫的八大贡品之一。味道香甜,黄而不焦,硬而不坚,上口松脆,并有解郁、和中、开胃、健脾之功能。

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2、卤香豆

茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,与首香、栓皮、食盐和食用山茶人锅,放上适量的水,用文火慢煮,使调味品汁从表皮至豆肉吸收,持水分基本煮干后,离揭锅冷却,即成苗香豆。这种茵香豆是青黄色。表皮起皱,豆韧软耐嚼,清香味甘。

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3、香榧

枫桥香榧是绍兴玉山一带有名的特产,尤其枫桥香榧中细榧尤为受到欢迎,因为其具有壳薄、仁满果香的特点,其也是香榧中的最佳品种。

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4、咸亨醉鱼干

咸亨醉鱼干选用绍兴鉴湖所产之鱼,去鳞、剖杀。加碘盐腌制,干燥后切段。采用绍酒、茴香、八角、丁香等配料醉制而成,灭菌后真空包装。其滋味醇厚、酒香浓郁,咸鲜适口可当休闲零食也可当冷盘上宴席。

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5、梅干菜

梅干菜是绍兴特产,因其美味,今已风靡全国。用梅干菜做的绍兴特色菜肴“霉干菜切肉”已入《中国菜谱》。

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6、安昌腊肠

腊肠几乎是到了时节,安昌人每家每户都会制作的东西吧。在安昌古镇上,到了时间,沿河就是成片成片正在晾晒的腊肠。那时候去古镇上,去的不是古镇,而是属于腊肠的世界。

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7、仁昌酱油

舌尖上的中国里有说到,酱油几乎成为绍兴最醒目的一种味觉标记,什么都可以酱一酱再吃。腊肠,酱鸡、酱鸭等等都同酱油离不开关系。安昌的腊肠也因仁昌酱园里的酱油而成为柯桥的特产之一。

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8、咸亨太雕酒

太雕酒含有人体所需的多种氨基酸,蛋白质,和微量元素太雕酒是绍兴咸亨酒店注册专利的传统黄酒,按传统工艺酿造,经八年以上陈年储藏,按最佳比例勾兑,酒质醇厚,香气浓郁,品种独特,回味无穷·绍兴黄酒营养丰富,而且具有蒸馏白酒不具备的增加营养和调节营养的双向功能。

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9、绍兴黄酒

黄酒是世界三大古酒之一,也是中国独有的酒。绍兴黄酒是中国汉族酿酒史上历史最悠久的酒种,其中以女儿红最有名气,女儿红也称花雕酒,常见于历史剧作中。

黄酒呈琥珀色,透明澄澈,具有诱人的馥郁芳香,而且越陈越香。

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10、越窑青瓷

越窑青瓷历史悠久、影响深远,倍受人们的赞赏和青睐。越瓷的特点是胎骨较薄,施釉均匀,釉色青翠莹润,光彩照人。越瓷不但是供奉朝廷的贡品之一,而且又是唐代的一种重要的贸易陶瓷。同时与唐代精美工艺品和文苑艺术交相辉映,在工艺美术领域里开创了一个新的世界。

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