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摘
要
说起包子，大家一定会想到是早餐标配，再配上一碗热乎乎的胡辣汤，豆腐脑，开启元气满满活力的一天。说到包子，你知道全国排名前几的包子都有哪些吗？跟着小编一起来看看吧。
1.天津狗不理狗不理包子
天津狗不理包子，小时候听到这个名字，真的是很好奇包子到底难吃到什么程度才会狗都不理，后来吃到之后“真香”了，一口下去，唇齿留香，不肥不腻，是包子界的天花板了吧。
狗不理包子采用“半发面，水打馅”制作工艺。皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。狗不理包子特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。
大家知道狗不理包子名称的由来吗？是因为创始人高贵友，父母为其取名狗子，意思是想他像小狗一样，可以很好养活，健健康康，而后他的包子有知名度之后，生意渐渐很忙，顾客想跟高贵友搭句话他都没有时间理，所以顾客戏称“狗子卖包子，不理人”也逐渐把他的包子成为狗不理包子，后来渐渐流传开来了。
2.开封灌汤包
开封灌汤包，在河南开封小吃中知名度还是比较高的，历史悠久，风味独特；灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感；吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。小编有次去开封，有幸在小吃街吃过一次，味道还是可以的。去开封游玩的朋友，推荐尝试一下。
3.广东叉烧包
广东叉烧包，听到叉烧两个字小编就觉得一定要去尝一尝，毕竟叉烧肉是小编喜欢的食物之一啊。
叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。味道美味可口，百吃不厌。小编有生之年一定要去尝一尝的。
4.扬州三丁包
古诗词有云、：烟花三月下扬州，扬州不仅美景多，美食也是不少啦。三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成。皮子吸时了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，是维扬点心的代表。
5.新疆烤包子
烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的香味，可以提香去膻，是制作羊肉菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
6.广东奶黄包
有人喜欢吃咸口的包子，也有人喜欢吃甜口的包子，广东的奶黄包就是甜口包子的代表。。奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。一口下去，松软甜香，幸福感拉满。
7.靖江蟹黄汤包
蟹黄汤包至今已有近二百年的历史。随着制作工艺和配方的不断改进，蟹黄汤包以其皮薄如纸，吹弹即破，味道鲜美、健身美容，深受大江南北美食家的青睐。明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。
8.四川韩包子
韩包子是四川成都地方传统小吃之一，从创业已有一百多年的历史了。由于用料考究，制作精心，韩包子具有皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣、鲜香可口等特点，色、香、味形俱佳。
9.上海蟹黄汤包
蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。蟹黄汤包在明清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。
10.北京庆丰包子
“庆丰”对包子的制作有着严格的质量标准，从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有严格要求，包子要薄皮大馅，外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美等。
好啦，本期内容就到这里结束啦，人生，唯爱与美食不可辜负，喜欢小编的的文章的话，请一键三连吼，关注小编，带你领略更多全国各地特色美食。下期见喽。
