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摘
要
法国干邑白兰地（Cognac，简称干邑）级别中，VS是“Very Special”的缩写，代表着瓶中酒液最低桶陈年份不低于2年。与此表示相同级别的术语还有“Sélection”（ *** ）、“de Luxe”（豪华）、“Millésime”（年份）。如果你在瓶身看到三颗星“***”，也属于VS级别。比如下图：
2年是法国干邑法定最低桶陈年份，也就是说，所有的干邑必须要桶陈2年以上才能上市销售。2年，也是VS干邑的法定最低桶陈年份。当然，对于很多优质VS干邑，其酒液中往往会包含远超过2年的老年份基酒，以增加其口感深度和复杂性。
市面上大家最常见或经常喝的VS干邑主要有轩尼诗VS（Hennessy VS Cognac）、马爹利VS（Martell VS Cognac）、拿破仑VS（Courvoisier VS Cognac）和卡慕VS（Camus VS Elegance）等大品牌。
——轩尼诗VS：来自全球第一大干邑品牌——轩尼诗（Hennessy），酒精度40%ABV，混合了大约40种轩尼诗“生命之水”，强劲、辛辣、酒体宏大，丰富的坚果味、香草香料、橡木辛香伴随着绿色葡萄皮和淡淡的柑橘香气，是VS干邑的首选。
——马爹利VS（Martell VS Cognac）：目前国内能够看到的马爹利VS是2017年上市的马爹利单一酒厂VS干邑（Martell VS Single Distillery cognac）。由于马爹利在蒸馏时将所有的沉淀物（通常被认为可以增添很多风味）去除，相较于其他品牌，口感更加顺滑。马爹利VS的酒精度为40%ABV，有丰富的李子、杏子和柠檬蜜饯的香气，口感平滑甘美，非常适合入门者。
——拿破仑VS（Courvoisier VS Cognac）：Courvoisier（库瓦西耶）之所以被俗称为拿破仑，是因为它受到法兰西帝国第一皇帝拿破仑·波拿巴的特别青睐，即便后来他被流放到圣海伦岛时也不忘带上数百瓶Courvoisier干邑。拿破仑VS酒精度40%ABV，由上林区（Fins Bois）和小香槟区（Petite Champagne）的“生命之水”混合而成，酒龄在3-7年之间，充满成熟水果、春花的花香，香气浓郁清新。
——卡慕VS（Camus VS Elegance）：由来自边林区（Borderies）的葡萄酿造而成，酒精度40%ABV，具有卡慕经典的优雅，有精致的水果和花香，清新活泼。同时，采取未带酒泥蒸馏，更具葡萄特征和边林区的燧石土壤风味，非常值得一喝。
卡慕VS级别还有一款经波特桶收尾的，酒精度43.2%ABV，有更加复杂的李子、葡萄干、桃子和覆盆子的层次，非常值得一试。
对于刚入门干邑或普通的消费者来说，VS干邑首选当然是以上这些大品牌，品质上乘，价格也不贵，唯一要注意的是市面假酒太多，谨防受骗。但也有不少敢求新寻异或者已经喝腻了以上这些品牌的资深酒友，想寻求不一样的VS干邑品牌，有哪些值得推荐的呢？
下面，就给大家推荐一些品质与价格俱佳的VS干邑，供酒友们挑选。
——法拉宾1270（Frapin 1270）
酒精度40%ABV，来自法拉宾家族（Frapin family），于2018年推出，1270是该家族在干邑区开始种植葡萄的年份。这是一款100%大香槟干邑（Grande Champagne Cognac），先在新橡木桶熟化6个月，然后再转移至旧桶进行陈酿，有着经典的家族风格，花香浓郁，果香优雅，虽然酒体略显不够宏大，但带酒泥蒸馏使得它非常芳香迷人。国际均价326元。
——皮埃尔•费朗1840原始配方（Pierre Ferrand 1840 Original Formula）
酒精度45%ABV，来自皮埃尔•费朗（Pierre Ferrand）家族，是皮埃尔•费朗经典三星干邑的复刻版，这也是一款100%大香槟干邑（Grande Champagne Cognac），经利穆赞橡木桶陈酿，平衡均衡，有茉莉花香、成熟的葡萄和些许精致的橡木单宁，所有这些都被蜂蜜般的质感结合在一起。国际均价275元。
——凤雅VS（François Voyer VS）
酒精度40%ABV，是一款100%大香槟区干邑，作为入门级的大香槟区干邑简直非常完美。仅用白玉霓葡萄作为原料，仅在法国利穆赞橡木桶中熟化，有着迷人的热带水果香气和奶油香草般的口感，非常优雅圆润，犹如彬彬有礼的绅士。国际均价230元。
——让•菲利傲VS（Jean Fillioux VS）
酒精度40%ABV，来自干邑区的顶级生产商Jean Fillioux，由100%大香槟区单一园葡萄酿造，酒体丰满，口感和谐，香气迷人，有水果和香草的味道。
——蒂乐仕VS（De Luze VS Cognac）
酒精度40%ABV，来自大香槟区最大的家族Maison Boinaud，建于1640年。酒款由大香槟区（至少占51%）和小香槟区的“生命之水”混合而成，轻盈优雅，香气和味觉中充满了花香，加上甜甜的柑橘皮和淡淡的橡木香料。国际均价189元。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
