南瓜软欧包做法和配方（南瓜麻薯软欧包的做法）

南瓜软欧包的用料

高筋面粉250克、老南瓜泥150克、细砂糖10克、耐糖干酵母3克、盐3克、黄油15克

馅料：炒干水分的南瓜泥50克、奶酪50克、奶粉20克

南瓜软欧包的做法

步骤1、将面团中除盐和黄油的材料混合揉匀，出厚膜后加入盐和黄油，揉至扩展状态

步骤2、一次发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可

步骤3、均分为8等份，约62克一个

步骤4、团圆，松弛20分钟

步骤5、这时可以准备馅料了，奶酪要先隔水软化，加入炒干水分的南瓜泥、奶粉，混合拌匀

步骤6、松弛好的面团，按压拍扁，包入馅料，收口

步骤7、二次发酵30分钟,发酵完成后撒粉，中间放个小圆片再撒

步骤8、割包，放颗南瓜仁装饰

步骤9、180度预热烤箱10分钟，上下火180度烤制15分钟。烤制定型后（约5分钟）盖上锡纸，防止上色过度。

步骤10、出炉