本
文
摘
要
严酷夏天，知己撸串，看着炙热烤炉，觥筹交错，所有时间和焦虑都在酒杯中静止了；
去xxx的kpi、领导、甲方！结束了一天工作离开公司的你，赶上最后一班地铁，，打开《风味人家》，一口啤酒、一口烤串，一群好友！
本文目录，点赞收藏包你千杯不醉
什么是啤酒？ 啤酒分类推荐 啤酒度数是怎么，啤酒热量高吗？ 国产十大精酿啤酒推荐 乌苏啤酒推荐 进口啤酒推荐排行榜 怎么喝啤酒不容易醉？ 1瓶啤酒几个小时吹不出来 啤酒鸭推荐做法 啤酒吸头 便利店调酒大法什么是啤酒？
啤酒是继水、茶之后世界上消耗排名最大的饮料，是人类最古老的酒精饮料。在公园1900年，开始传入中国，属于舶来品。啤酒是音译“beer”啤，称为“啤酒”，在粤语里的发音尤为明显，一直沿用至今。麦芽、啤酒花、纯净水是啤酒的主要原料，经过酵母发酵酿造而成的含二氧化氮的低度酒饮料。
其工艺原理：
啤酒被人们称为“液体面包”，含有多种氨基酸、维生素低分子化合物、无机盐和各种蛋白酶。低分子糖、氨基酸是极容易被人体吸收（也就是说很容易胖）。大麦芽、小麦芽、啤酒花，经过业态糊化、糖化，再经过业态发酵酿造而成，有酒精度低、含二氧化碳（有气），富含营养的特点。资料显示，1L十二度的啤酒，可以产生3355千焦的热量，相当于4个鸡蛋和200g法棍产生的热量，一个轻体力劳动者，只喝1L啤酒，就可以获得人体每天所需热量三分之一（难怪那么多啤酒肚啊！！）
啤酒分类推荐：
不说不知道，一说吓一跳！
在以前的宇宙观里，啤酒不就是份黑、白、黄三种吗？？
实际上啤酒分类十分复杂，看图！！！这里有啤酒的族谱！
看不清楚没有关系，因为他们的关系错中复杂，一时半会难以搞懂。
京东年货节红包01.09 11:00 - 01.26 23:59最高领取 9999 元红包去领取已失效天猫年货节红包01.07 11:23 - 01.21 23:59最高领取 6666 元超级红包去领取已失效但给大家说一下，啤酒基本分两个大类。
发酵：拉格和艾尔
按照不同发酵方式，将啤酒分成了最主要的两大类：拉格和艾尔。
分成了拉格(Lager)和艾尔(Ale)，
在最初，啤酒就是大麦汁轻度发酵，略带酒味的饮料。根据温度和酵母菌(那时候人类的微生物技术还没起步)种类的不同，分成了拉格(Lager)和艾尔(Ale)，在发酵桶里，他们他叫的位置分上下层，拉格在下层低温发酵，艾尔在上蹭温暖发酵。在我国市面上绝大部分啤酒、青岛、珠江、雪花、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carl *** erg)、百威(Budweiser)、很多德国啤酒都是属于拉格啤酒。
啤酒度数怎么来的？啤酒热量高吗？
一般来说，从啤酒的颜色大致能分辨酒精度，浅色啤酒一般为3.3-3.8%；浓色啤酒一般为4-5%。
麦芽汁浓度与酒精度是两个概念。
以上图百威冰啤为例，9.0度麦芽汁浓郁，意思是麦芽汁发酵前浸出物浓度为12%。麦芽汁的浸提物是以麦芽糖为主的多种成分混合。
瓶身上可以看到两个度数，有一个是表达酒的度数，那就是低度数，代表着是啤酒的度数，而另一个度数则是表示麦芽汁的浓度。
麦芽汁浓度表达的是什么呢？其实就是啤酒的香度，一般情况下，麦芽汁浓度高的啤酒，酒精度越高，香气更浓郁。
啤酒热量高吗？
这啤酒的热量并不高。 啤酒的卡路里并不特别高，如果只是喝上一杯 那么摄取的卡路里 仅为43大卡 ，比我们吃一碗米饭所摄取的卡路里还要少，而且这些卡路里可以通过日常 的代谢活动消耗掉 。 但咱们可是一杯又一杯，雪花不飘我不飘，青岛不倒我不倒的态势，摄取的总卡路里就会比较多。在啤酒中最明显的成分是糖和酒精 ，而这两种物质都不能让我们有饱足感。 因此许多人常常 是一杯接一杯地下肚 ，不知不觉地喝下许多啤酒 ，而许多人在喝啤酒的时候 ，也会一起吃很多菜，一顿下来 ，许多人通常要喝上四、五瓶 ，这样 所摄取的卡路里相当于三大碗饭 的卡路里 ，如果长时间饮用 ，就会导致肥胖 。国产十大精酿啤酒推荐
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很多人可能不知道，国产精酿现在已经慢慢崭露头角，这些国产精酿真的不比进口精酿差！闭眼买完全不会踩雷的！
高大师
婴儿肥IPA啤酒酒精度：5.4%vol淡淡的柑橘清香，酒花较淡，咽下就会感觉到口中保留的香气TASTE ROOM
桂花小麦艾尔啤酒酒精度：5.4%vol千岛湖的湖水，桂花的香气，绝妙的组合梦想
桂花小麦 酒精度：4.9%vol麦芽和桂花香气的碰撞，使酒的香气恰到好处蜂狂
桂花小麦艾尔啤酒酒精度：4.2%vol澳洲的麦芽，德国的酒花，比利时的酵母，再加上我们特色蜂蜜和桂花，回味甘甜拾扒
跳东湖IPA酒精度：6.2%vol略微有一点点啤酒苦味，可以感觉到传统的啤酒香气啤休
闻涛小麦啤酒酒精度：4.8%vol小麦清香扑鼻，泡沫丰富细腻问山麦酒
小麦博克酒精度：6.5%vol德式博克型小麦啤酒，香气浓郁，口味丰富蒸汽犀牛
鼓楼先生啤酒酒精度：6%vol入口有巧克力，焦糖的味道，讨人喜爱京A
阿白小麦啤酒酒精度：4.2%vol北京风格的比利时白啤，带着大地的芬芳和柑橘的清新12款 *** 供你一次全部尝鲜
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当歌精酿：对酒当歌人生几何。位于北京的厂牌，创始人始觉赋予它独特的艺术气质。
fever：味觉发烧友的实验中心，创立于2015年的西安本土精酿厂牌，
仙麦酿：不只是啤酒，更是一种“乐行自在”的态度。来自西安的原创精酿。
拳击猫：上海本土硬核精酿，摩登小型酿酒厂及餐厅。
40+精酿啤酒俱乐部：四个40岁大男孩在北京创立的精酿酒吧，40+也寓意未来这里会出现40+酒头。
未知精酿：天津本土精酿品牌，创立于2019年，家酿爱好者聚集地。
莫空精酿：无锡精酿品牌。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。喝酒，不将就！
锦鲤精酿：济南精酿品牌。秉承“好酒不止”理念，为啤酒爱好者提供优质的精酿啤酒。
塘鹅精酿：山东潍坊精酿品牌。一顿酒衍生出来的四兄弟一辈子的事业。
Brew Gang：位于杭州，将本土南宋御街风土人情赋予啤酒餐厅展现融合文化。
保霖精酿：广州精酿品牌，华南地区本土精酿品牌先驱者之一。
One more 顽沫：One More 的创始团队的每一个人都曾失败、迷茫过，而如今又因为精酿再度团结，就是想要通过精酿啤酒告诉各位：没关系，摔倒了可以再站起来，人生就是不断的 One More。
乌苏全系列啤酒推荐
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啤酒测评参数：香气、口感、味道、泡沫及适用场合百威，纯生
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Asahi朝日啤酒（超爽生）500ml*24听 整箱装京东¥154.00去购买日剧里最常见的一款啤酒
嘉士伯，特醇嘉士伯
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青岛啤酒 纯生500ml 18听京东¥129.00去购买雪花啤酒，勇闯天涯
雪花（SNOW）啤酒勇闯天涯8度500ml*12听 纸箱装京东¥56.00去购买哈尔滨啤酒，冰纯
哈尔滨啤酒冰纯玻璃瓶500ml*12瓶包邮正宗哈尔滨生产整淘宝¥42.00去购买女性适饮特色啤酒（推荐度按顺序排列）
凯旋1664，桃红啤酒
法国凯旋1664啤酒1664白啤酒百香果玫瑰味rose桃红果味天猫¥118.00去购买风格桃子和覆盆子、果味明显酒精度4.50%酒体透明，泡沫少，挂壁少口感夏日果味、淡苦杀口感易饮、清爽有在吃莓果味海绵蛋糕的感觉，酒体颜色也是深粉红色，第一感觉就是少女！当然，这只是我个人的体会。
2雪花啤酒，花旦。
雪花脸谱女脸花旦啤酒花脸啤酒330ml*12瓶淘宝¥99.80去购买风格淡味拉格酒精度2.50%酒体透明，泡沫少，挂壁少口感明显麦芽香、酒花香、泡沫细腻杀口感刚柔并重这款脸谱花旦罐子非常好看，颜值最高。经典拉格风味，金黄色的清澈酒体和收口干脆，泡沫洁白细腻，挂杯持久，纯净性好，酒花香气纯正淡雅，苦味柔和适中，口味纯净略清爽（居于清爽和淡爽之间）
麒麟，Bar啤酒。
麒麟 酒吧啤酒（易拉罐）
风格淡味拉格酒精度3.30%酒体透明，泡沫少，挂壁少口感泡沫丰富、麦香浓郁杀口感干爽包装比较吸引人，黄白黑三色，整洁大方，比较现代。会有微微的酸气和酒精味道，较一般工业拉格明显，不过不是很讨人喜欢。酒体清澈透明、泡沫之间很紧实，舌根两侧会持续感到酸味，柠檬苏打。若隐若现的麦芽味道十分适合女性朋友
燕京啤酒，菠萝啤酒
燕京菠萝啤酒 330ml*24听 果啤 9度菠萝果汁味啤酒整箱京东¥60.00去购买风格菠萝风味酒精度0.60%酒体透明，泡沫少，挂壁少口感像汽水、淡酸杀口感爽口这款啤酒添加了菠萝汁，浓郁的菠萝香气，酒精度极低，男女老少均可畅饮，搭配淡淡的酸味，清爽的麦芽味，非常爽口。
科罗娜
Corona/科罗娜 墨西哥啤酒品牌 科罗娜啤酒 330ml*18瓶京东¥150.00去购买安岳黄柠檬新鲜水果皮薄多汁一二级非青香水鲜柠檬果批天猫¥10.80去购买风格美式拉格酒精度4.50%酒体透明，泡沫少，挂壁少口感酒精味淡杀口感清新易入口、搭配柠檬饮用科罗娜+青柠这个传世经典搭配，官方说法是：因为墨西哥传统龙舌兰酒就是喝一口酒再舔一口沾了盐巴的青柠，墨西哥人有创意地把青柠也和啤酒搭配了起来，就有了这个新奇的喝法。加上青柠后，柠檬的酸味会掩盖掉一些酒花的苦味，和科罗娜清淡的口味倒是般配了起来。
凯旋1664，红果啤酒
法国进口啤酒1664红果（树莓）啤酒进口水果啤酒250ml*京东¥56.00去购买风格白啤+树莓汁酒精度4.50%酒体透明，泡沫少，挂壁少口感酒精味淡杀口感浆果味明显，甜腻作为一款水果啤酒，我觉得他是少女们的绝配，甜腻的香气甜腻、清爽。配料较多，层次丰富，味道独特，夏日消暑，和妹子约会都还是不错的选择。
平价畅饮（推荐度按顺序排列）
麒麟，一番榨
网红日本KIRIN麒麟啤酒国产精酿一番榨麦芽黄啤酒整箱京东¥120.00去购买泡沫还是非常浓郁，酒体、香气非常浓郁，得益于100%纯麦芽酿造，没有添加廉价的辅料来降低成本，采用了来自Sekiya的“Kai Kogane”酒花。
朝日，清爽
【朝日旗舰店】asahi朝日啤酒 超爽500ml*12听装 整箱京东¥77.00去购买泡沫丰富，喝到嘴里苦味明显，回味有丝丝甜意。喝起来入口很甜，麦味儿足，玉米味儿也不断往外蔓延开来。不过慢慢的苦味儿会翻上来很多，十分让人意外，求醉者十分合适，一醉方休。
百威，经典醇正
百威（BUDWEISER）百威啤酒经典醇正330ml*24罐装京东¥129.00去购买经典百威口感顺畅，入口醇香，淡淡的麦味，酒液呈金黄色，泡沫洁白细腻，丰满轻盈中规中矩
喜力啤酒
喜力5L桶装扎啤鲜啤铁金刚精酿荷兰原装进口heineken海淘宝¥118.00去购买算得上是工业拉格中的战斗机了，淡淡的麦香、清爽的口感、较高的颜值，绝对是适合常饮的社交酒，有回甘甜味。
雪花啤酒、醇生
雪花（SNOW）啤酒纯生8度 纸箱装 500ml*12听京东¥108.00去购买“老雪花”牌，被人俗称为“老雪”的啤酒，的酒精含量和麦芽汁含量相对较高，啤酒味纯正，所以谁要一顿能弄下五瓶以上的，又往往会被人奉为酒仙。
高端经典
健力士，醇黑
健力士（GUINNESS）醇黑 氮气世涛啤酒黑啤 440ml*24听京东¥259.00去购买健力士世涛啤酒，院子烘焙大麦和啤酒花的酿造、口感绵密顺滑、浓郁平衡、层次分明。特有的气囊科技，让每一次开关都能制造没面的气泡。
范佳乐、小麦啤酒
范佳乐（原教士)德国风味啤酒小麦白啤酒 500ml*12听京东¥89.00去购买待续。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
怎么喝酒不容易醉？
喝酒前，先吃点东西垫垫肚子
先吃点主食米饭、肥猪肉高脂肪高蛋白的可以优先考虑，因为肥肉进入体内，消化道会先处理肥肉的脂肪，减少体内对酒精的吸收，不那么容易醉。
喝酒前可以喝蜂蜜水
蜂蜜里面的富含多种维生素，能促进酒精的分解，有助于人体排出酒精。喝上一杯蜂蜜，酒前酒后，都可以解酒。
不要轻易混酒喝，特别是白酒、啤酒、洋酒
慢慢喝，不易醉
喝慢点，能让人体逐步适应并排出酒精，而且喝慢点，也能直接导致喝少点。
喝酒前后可以多喝水
水能稀释酒精，在喝酒前多喝点水，会让我们的泌尿系统先运转起来，等着再喝酒的时候，很快就会将一部分酒精排除到体外了。
精酿啤酒鸭推荐做法
具体食材、做法、步骤，请参考视频
啤酒选择：杜威
比利时原装进口杜威督威三花烈性高度精酿啤酒6瓶装天猫¥122.00去购买便利店调酒大法
喝酒不开车
开车不喝酒
私厨 @张美丽厨房好物推荐
厨房大电：油烟机 | 燃气灶 | 冰箱 | 洗碗机
厨房小电：空气炸锅 | 料理锅 | 净水器/饮水机 | 烤箱 | 破壁机
电饭煲 |
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