拌芹菜馅饺子（芹菜馅儿的素饺子）

好想回家吃老妈做的饭菜。

By 干饭啦

用料

肉沫 一斤饺皮 一斤芹菜 四根葱 两根鸡蛋 两个盐 适量淀粉 一勺生抽 适量胡椒粉 半勺姜 四片白菜 适量

做法步骤

1、首先我们先要做芹菜肉馅，把芹菜切成碎末。

2、姜切碎末备用

3、葱切成小小小小小段，这里我切的有点大了，不过将就了。

4、打两个鸡蛋，只要蛋清不要蛋黄。

5、取适量切好的姜和葱放入碗中，然后放入三勺水，搅拌。

6、将肉沫和切好的芹菜放入一个大碗里面，放入上面搅拌均匀的姜和葱，加入蛋清液、适量盐、适量生抽、半勺胡椒粉、一勺淀粉、适量鸡精。然后抡起袖子加油干，顺时针搅拌调料均匀，力气小的女生可以让男朋友搅拌，没有男朋友的女生可以含着泪水搅拌。

7、搅拌均匀过后可以先用一个饺子包馅煮熟，尝尝盐巴是不是符合自己的口味，不够的话可以再加一些生抽或盐。

8、煮饺子的时候可以将白菜放入一起煮，可以简单的缓解单吃饺子的腻。

小贴士

勺子用的是陶瓷的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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