本
文
摘
要
南京的鸭血粉丝是zui有名的小吃,但南京人更常吃的是皮肚面,huai一碗面的满足,是味精对出来的鸭血粉丝无法给与的。
但是外地人吃了皮肚面之后,
对皮肚面的负面评价没有停止过:
面没熟、皮肚味道怪、难吃。
作为出门一个月,回来第一件事先去huai一碗皮肚面的人,
第一个不同意,要是皮肚面不好吃,
全世界就么得好吃的面了。
皮肚面好不好吃,南京人才是评判的唯一标准。
以下是小胖心目中南京皮肚面的天花板,排名不分前后
1.鸿福面馆
南京面界网红,王牌是68元一碗的鸿福面,
吃了这碗面就相当于吃了整个世界。
料特别足!皮肚,青菜,火腿肠,肉丝,猪肝,鹌鹑蛋......
秦淮区科港菜场西门(科港菜场对面)
人均:18元
传说中的“寡妇面”,名声在外已经很长时间,
虽然环境谈不上多优美,但是皮肚面做得好,
就暂且原谅你了。这里的皮肚面是招牌,
面条很呛,皮肚很酥,汤头很鲜,辣油很香;
料多量足,性价比高,人气相当旺。
关键词:皮肚特色、大肉好吃、粗面(很呛)
地址: 明瓦廊大香炉32-2号(近二十四中)
店面不大,每天都有很多客人,
项记面馆的面要数汤底最诱人,
熬制的汤底加了牛油,醇香浓厚。
到店里必须点上一碗老头面,皮肚、香肠、肉丝、青菜木耳等配料丰富,面条劲道,汤底醇厚鲜美。
地址:陆家巷13号
进店后点碗皮肚肉丝面加鸡蛋,皮肚是自己炸的,
金灿灿的,色泽通透,吃起来脆脆的有咬劲,
没有腥味,特别吸汁入味,肉丝也很嫩,
鸡蛋是溏心的水包蛋,面条是南京的小煮,
喜欢软的可以让老板多煮会。
地址:秦淮区评事街玉带园15幢
生长在中华门的小杆子和潘西,都曾被这家近30年的面馆养刁过胃。挑剔的老南京人,也独爱这份记忆中的老味道。
饭点前后必排队,资深吃货趁着下午14点半关门前驱车也要赶过来,老板堂食、外卖忙得不可开交。
江南春的干挑面是出了名的。
不过,小胖对热腾腾的肉丝汤面情有独钟。肉丝煸炒后,加入大骨熬制的白色汤底中,香味爆棚。
留言时间#
总有属于自己的一碗特色面
你最喜欢南京的哪家面馆
欢迎大家在评论里
留言告诉小编哦~
#难以忘怀的夏日滋味#
#夏日生活里的快乐一刻#
#南京美食记录#
#南京美食#