本
文
摘
要
我自己尝试过鸡蛋蒜泥，也叫蒜泥鸡蛋，用煮熟的鸡蛋、大蒜为主要食材，盐，香油调味制作。
大蒜剥皮，放入石臼中加盐砸成泥，鸡蛋煮熟剥皮，同大蒜一起砸成泥，最后放入香油调匀，成鸡蛋蒜泥，可夹全麦面包片或者烧饼吃。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等，富含DHA和卵磷脂，而大蒜味辛，性温，入脾，胃、肺经，具有温中消食、行滞气、暖脾胃等功效。
这个做起来特别简单，作为酱料配全麦面包片也可以作为减肥期间的食物。
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