本
文
摘
要
蒲公英绝对是一种非常美味的野菜，很多朋友比较喜欢吃，有一些朋友甚至还比较喜欢生吃，但是也有很多朋友接受不了蒲公英的苦味，今天就来跟大家分享一道蒲公英非常美味的做法，蒜蓉蒲公英，这样吃起来健康养生，口感清香，营养不流失，最重要的是一点也不苦。咱们制作这道蒲公英的烹饪方法是蒸，蒸出来的蒲公英要比炒着吃凉拌吃好吃很多，清淡美味又健康，咱们一起来看一下蒲公英详细的烹饪步骤吧。
【蒜蓉蒲公英】
【烹饪食材】蒲公英，食用油，面粉，大蒜，食盐
【烹饪步骤】
1、这样做出来的蒲公英非常好吃，一点也不苦，而且健康养生，口感清香，营养不流失，咱们一起来准备一下蒜蓉蒲公英需要用到的烹饪食材，准备适量的蒲公英，可以稍微多准备一点，再准备适量的食用油，食用油不要太多，太多的话吃起来难免会比较油腻，再准备100克面粉，多一点的大蒜，蒜香味更浓郁会更好吃，最后再准备少量的食盐就可以了。
2、咱们先将咱们准备好的蒲公英取出来，将蒲公英择干净，将蒲公英的叶子从根部完全分离，分离之后咱们再将它放到一个大盆中，然后加入适量的清水将蒲公英好好清洗干净，清洗完了之后咱们将它放到一个大盆中。在放蒲公英之前要控干表面的水分，然后接下来咱们再进一步处理一下蒲公英。
3、咱们向蒲公英中加入适量的食用油，将它们抓拌均匀，加入食用油可以在蒲公英表面形成油膜，防止营养流失，水分流失，还可以保持蒲公英翠绿的颜色。加入食用油之后咱们在向里面多次少量地加入100克面粉，并将它们充分抓拌均匀。
4、在蒸锅中烧上半锅水，水开之后咱们将蒸屉和笼布全部放上去，然后把蒲公英放在蒸锅中，用大火蒸8分钟。放的时候尽量给蒲公英摊开来，摊得均匀一点，这样会让它们受热均匀，蒸出来之后口感和味道也会更好。
5、时间到了之后咱们用筷子将蒲公英完全都撒，然后将其取出来放到一个大碗中，接下来再给它稍微晾凉一下。咱们在晾凉蒲公英的时候也不要闲着，咱们将准备好的大蒜取出来，先将大蒜的外皮全部去掉。
6、大蒜全部去完外皮之后将其放在案板上，用刀拍碎之后再用刀将其切成大蒜末，大蒜末切好之后，咱们将其放在蒲公英上面，然后加上适量的食盐，将它们用筷子充分搅匀，使其均匀地混合在一起，抖散以后将其放入到盘中，接下来就可以吃了，非常美味的蒸蒲公英就这样完成了。
【小贴士】
1、蒲公英一定要充分清洗干净，这样吃起来才比较干净，比较卫生。
2、蒲公英一定要晾凉到一定的温度之后咱们再放入蒜末和食盐。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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