清汤火锅的调料（火锅店的清汤是怎么做的）

火锅在国内受欢迎的程度无需小编多言，无论红汤火锅还是清汤火锅，各有各的追捧者。有人偏爱麻辣红锅，也有人喜欢适口的清汤锅。麻辣火锅已经讲得很多，今天调味品厂家告诉你清汤火锅怎么做好吃，清汤火锅的做法看这里，一学即会。

好吃的清汤火锅怎么做

对火锅底料有所了解的朋友都知道火锅底料制作工序较多，麻辣火锅关键在于底料炒制，而清汤火锅关键在于汤的熬制。清汤火锅种类非常多，比如番茄火锅、菌汤火锅、大骨汤火锅等等，今天小编就为大家介绍好吃的大骨清汤火锅的做法。

清汤火锅的做法

1.将猪大骨、鸡骨放入沸水汆烫1-2分钟，捞起洗净。

2.将洗净的骨头放入汤锅，加水没过，然后放入姜、葱。

3.开大火煮开后撇去浮沫转小火熬制约2小时。

4.滤去渣料，加入红枣、枸杞、葱节、鸡精、盐，煮沸后即可烫食菜品。

清汤火锅汤底的熬制无论对于火锅店还是家庭都耗时不短，但如果使用调味品厂家现成的清汤火锅底料，制作清汤火锅就变得简单得多。我们只需要按照底料厂家的清汤火锅底料使用方法，参照厂家既定的配比进行兑制，就能做出一锅美味的清汤火锅。

再来推荐一些清汤火锅配菜：肥牛卷、羊肉、花菜、金针菇、海鲜菇、虾、土豆、土豆粉、白菜，如果这些你不喜欢的话，也可以根据个人爱好挑选食材。

关于清汤火锅怎么做好吃，清汤火锅的做法，今天调味品厂家小编为大家介绍到这里，清汤火锅底料种类很多，包括番茄、菌汤、酸菜等，更多火锅相关信息尽在四川专意川味。