本
文
摘
要
图1
这是京东2021年10月食醋销量排行榜Top 10。
数据来源于京东官网，剔除了捆绑销售的产品。
价格均以单件或2件折扣价，按每升折算而成。
考虑到动态活动、大数据杀熟等因素，每个人看到的价格可能会有差别。
下表是《京东2021年10月食醋销量排行榜》前10参数表
图2表中涵盖了每款食醋主要信息，包含：产品、品牌、类别、等级、包装、原材料、添加剂、总酸（以乙酸计计）、价格等。
通过表中参数对比，每款食醋之间的区别一目了然。
标绿部分是这10款醋拥有的独特优势点。
在选购食醋前先需要配上这个表
图3像保宁这种给食醋划分：特级、康特（其它家有别的叫法）、一级、新一级、二级，最多只能算是一种行业共识，并不是国家标准，每家企业等级划分方式也有所区别。
国家只给了一个总酸（以乙酸计）值必须大于3.5g/100mL的标准。
也不是说总酸（以乙酸计）值越高，食醋的品质就越好，还有酿造原料、酿造时间、添加剂、工艺、酿造环境等因素共同决定。
我们普通人只需要根据自身需求选购就行。
三、选购推荐：
中国醋业第一品牌恒顺一共上榜了3款香醋和1款白醋。
3款香醋的原料、工艺等完全一样，区别在于发酵时间（越久越醇香），最终导致了总酸（以乙酸计）值的不同，价格也是有很大区别
【恒顺香醋】这款是恒顺香醋里的标准款，价格亲民，也是3款中性价比最高的，总酸（以乙酸计）值达到了特级的6.0g/100mL
【恒顺香醋（三年陈）】三年时间陈酿，品质非常好的香醋。
【恒顺香醋（六年陈）】用六年时间陈酿，可以说是国内顶尖品质的香醋了，总酸（以乙酸计）值达到了惊人的6.4g/100mL
陈醋
【宁化府山西老陈醋】这款可能陈醋里销量最大的，也是我生活中见过最多的
【千禾零添加3年窖醋】千禾是靠零添加酱油起家，现在也杀入食醋行业，也是主打零添加，走超高性价路线。
这款食醋从参数上看，对标的就是宁化府的山西老陈醋，但价格还要低近40%。
我一直有个观点，千禾这家公司不知道找到了什么邪招，在酱油和食醋这2个行业，价格比那么大规模的海天同款零添加产品还要低40%以上，真是商业的奇迹。
白醋
暂时没有发京东链接的权限，可去京东或淘宝购买【恒顺北固山白醋】白醋最常用的就是泡菜用北固山是恒顺旗下的子品牌，北固山这个地方也是历史上产醋的名地方。
米醋
【龙和宽龙门米醋】龙门米醋并非产自龙门， 是来自首农集团旗下的二商集团，旗下的品牌龙和宽牌的龙门米醋。
绕不绕？对，因为这家公司太大了，大集团里套着多个小集团。
首农集团，全名北京首都农业集团有限公司，是北京最大的农业国企，旗下公司和品牌非常多，知名的有三元、华都、八喜、丘比、荷美尔、王致和、六必居等等。
其产品管理上我觉得也有点混乱，从研究它家的酱油开始我就有点蒙，同一集团下很多公司都在做一模一样的产品，看起来又不像是在学腾讯公司的【赛马机制】。
回过头来说这款【龙和宽牌】龙门米醋，它们还有一款一模一样的【龙门牌】龙门米醋，是六必居出的。
这2款醋也是我在北京见过次数最多的食醋。
总酸（以乙酸计）值是3.95（二级），但价格非常亲民。
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我是豆豆，一名不务正业，专注研究全球美食的英语老师。
