本
文
摘
要
波尔多无疑是葡萄酒的经典旅游目的地，这里的美酒让人难以忘怀，这里的建筑让人叹为观止。今天蓝裕文化酒庄设计院要为大家带来的是波尔多经典的酒窖。
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拉菲罗斯柴尔德
波尔多最著名的酒窖之一可能就是传说中的拉菲罗斯柴尔德酒庄（Château Lafite Rothschild），它位于梅多克（Médoc）受人尊敬的波亚克（Pauillac）产区。独具特色的圆形酒窖是在建筑师 Ricardo Bofill 的监督下建造的，并于1987年落成。它的特点是不同寻常的八角形和由16根柱子支撑的拱形。酒窖的大小也令人印象深刻，可容纳多达 2,200桶或约 55,000 箱葡萄酒。酒窖的圆形设计非常适合举办音乐会，展示新兴的年轻音乐人才和梅多克的葡萄酒。
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富尔泰酒庄
在地面上，Clos Fourtet 是一个不起眼的庄园，位于中世纪的圣埃美隆村村口。然而，在地下，您会发现一些非常了不起的东西——一个13公顷的石灰岩地下酒窖网络。位于葡萄园下方6至12米深处的凉爽、幽暗、潮湿的洞穴为存放和陈酿约250桶和 100,000 瓶葡萄酒提供了最佳条件。这些看似无穷无尽的通道和画廊是数百年前由矿工挖掘出来的，他们从这里采购石灰石来建造我们今天在波尔多市看到的令人惊叹的建筑。
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爱士图尔
Cos dEstournel 的主楼没有宏伟的接待室和住宿设施，而是酿酒设施，这与其他波尔多酒厂截然不同。宏伟的桶形酒窖建在超现代的酒庄下方，以最大限度地减少对环境的影响，其浮动玻璃人行道为 1,500 个完美排列的酒桶提供了宏伟的环境。时尚、现代的线条和对比鲜明的材料在巧妙的照明下更加突出。但最重要的是，桶形酒窖是一个旨在优化陈酿过程的空间。在完全隔热的房间内不断监测空气循环，温度最高保持在15°C，重力作用下，葡萄酒从上方的酿酒车间转移到下方的酒窖，以限制不必要的移动。
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史密斯拉菲特酒庄
Château Smith Haut Lafitte 的庄园建筑既美丽又独特，拥有与波尔多传统城堡截然不同的建筑风格。这要归功于业主 Daniel 和 Florence Cathiard，他们于1990年购买了该庄园并进行了大量投资以优化酿酒设施并提升庄园葡萄酒的质量。除了令人印象深刻的瞭望塔、制桶厂和宽敞的酒窖外，酒庄还拥有Cathiard的私人酒窖，可通过隐藏的活动板门进入。只需按一下按钮，庄园中一间更传统的房间的地板就会打开，通往一个独特的地下酒窖的楼梯，那里充满了迷人的灯光、音乐和画。
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丽嘉红颜容
由 Philippe Starck 和 Luc Arsène-Henry 设计的 Les Carmes Haut Brion 酒庄的新建筑于2016年开业，标志着酒庄新时代的开始。从外观上看，一艘潜艇似乎从穿过庄园中间的小河Peugue中升起。由于其表面的镜面与景观融为一体，它既是技术极简主义的壮举，也是对波尔多航海历史的恰当纪念：海洋在世界各地创造了葡萄酒财富。中央收获处理区通向大桶房，1200升葡萄酒在橡木、不锈钢和混凝土桶中发酵。水系环绕的大船下面，300桶葡萄酒在理想的熟成环境中沉睡。不容错过的是位于大楼顶层的品酒室和露台，可以360度欣赏庄园及其葡萄藤的美丽景观。
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白马
得益于加入LVMH集团所带来的财务支持，Château Cheval Blanc 的酒窖可能是波尔多最知名的酒窖之一。由 Christian de Portzamparc 设计并于2011年6月落成的时尚外观以两道优雅的白色混凝土波浪为特色，在传统的庄园主楼附近从地面缓缓升起。这些设施被一个令人惊叹的草坪和茂密植被花园所环绕，令人目不暇接。在内部，地窖让自然光线进入，并拥有纯粹、简单但引人注目的设计。6,000 平方米的酒窖拥有最先进的酿酒设施，包括一个宽敞明亮的大桶房，内有52个大桶排列成六排。这些混凝土大桶来自意大利，有九种20到110 升不等的容量。
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大宝庄园
由波尔多建筑师 Nairac 和 Vacheyrout 设计的 Talbot 城堡的新酒窖构思独特，近乎完美，无疑是最具原创性的酒窖之一。酒窖于2012年完工，占地 1,500 平方米，无论是规模还是设计，都让自己跻身波尔多葡萄酒建筑最伟大的典范之列。从风格上讲，内部可以用两种方式来解释。一方面可以理解为一片由数十棵混凝土树组成的巨大森林，将地板与七米高的天花板连接起来。另一方面可以理解为类似于以旧高脚杯样式修剪的藤蔓。引人注目的是，它还隐藏了确保维持最佳条件的最先进的机械设备。不少于 1,800 个酒桶排列在凉爽、幽暗、温度保持在 17°C 的酒窖中熟成18个月。
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柏德诗歌酒庄
尽管与拉图酒庄、拉菲罗斯柴尔德酒庄和木桐罗斯柴尔德酒庄等邻居，但Château Pédesclaux多年来一直隐藏在邻居们的阴影中。在 Jacky 和 Françoise Lorenzetti 的管理下，Château Pédesclaux 终于获得了应有的关注。在过去的十年中，Lorenzetti对酒庄进行了巨额投资，包括由才华横溢的让-米歇尔·威尔莫特对酒庄进行大胆的重新设计。尖端的酿酒技术、传统建筑与现代设计形成巨大冲突，参观美丽的柏德诗歌酒庄，将让您不虚一行。
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龙船酒庄
Beychevelle 酒庄最初建于1565年，数经易手，每个庄主都在庄园留下了自己的印记。传说，当第一任埃佩农公爵执掌酒庄时，这位伟大的法国海军上将的赫赫威名让经过的船只都会降下风帆以示敬意。这种深深的敬意造就了城堡的标志，一艘带有狮鹫形船头的船。它在 Gascon 中的名字是“bêcha vêla”，即“baisse voile”，意思是“放下帆”，后来变成了 Beychevelle。正是这一点给建筑师 Arnaud Boulain带来了启发，成功设计了Beychevelle现代酿酒酒庄，新酒庄于2016年完成，耗资2000万欧元。
令人印象深刻的设计融合了许多航海元素，如起伏的海浪和滚滚的风帆，融入到了从地板到天花板的玻璃墙中，这是酿酒庄最引人注目的特色之一，为游客提供了震撼视野。
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玫瑰山庄园
在圣埃斯泰夫的梅多克产区，坐落着Montrose酒庄，这是一个壮观的修复项目，将尖端的环境和酿酒技术与建筑美感和谐地结合在一起。大酒窖是玫瑰山庄园第一款葡萄酒陈酿的地方，是改造项目的核心。在11米高的天花板下，湿度和温度得到精确控制，在几乎是修道院般的寂静气氛中，1,000 平方米的大厅于2014年迎来了它的第一个年份，即 Château Montrose 2013。这个酒窖绝对让您震撼不已。
蓝裕文化酒庄设计院发现，波尔多有无数的珍宝，经典的酒庄和设计让人目不暇接，这里的美酒更是让你的舌尖难以拒绝。酒庄竞争激烈的今天，除了做出品质好酒，市场营销的竞争也异常激烈，好的酒庄规划设计，既有利于酿出好酒，又能帮助提升酒庄知名度，这样的酒庄，您也需要来一个。
