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文
摘
要
招牌：螺蛳粉
十多种天然香料与螺蛳肉在水中相遇、交融，经过长时间的熬制一锅浓汤出炉了。这便是融水螺蛳粉的灵魂之所在。特有的酸、辣、鲜 融合在一起的独特风味成为柳州银民魂牵梦萦喜爱滴经典美食!加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料，让香味更显浓郁!隔三差五不搞上一碗,实在是浑身不自在!
酸爽：螺丝鸭脚煲
鸭脚煲是街头巷尾柳州银民无人不晓滴必吃美味!用螺蛳汤等多种香料熬制而成作为锅底,价格亲民划算以外,更有着让你彻底为之征服的劲爆口感!
劲爆：狗肉火锅
光是闻到肉香就能让你不禁食指大动!柳州狗肉火锅肉味道醇厚，芳香四溢，具有壮腰健肾食谱功效。鲜香入味!皮脆肉嫩，香而不腻，久而不厌，风味独到。一年四季吃狗肉是柳州人必备的美食!
浓郁：豆腐包
这绝对是考验柳州银民的手艺!从馅料就能足以看出豆腐包的精髓所在!也是柳州逢年过节丰盛菜肴里都不可或缺的一道美味！搭配马蹄,猪肉,粉丝,香芋等口感绝佳!
爽口：柳州卷粉
好吃不贵的柳州卷粉成为早餐以及夜宵炙手可热的美食!外观好似白玉,内裹着鲜肉的肠粉,搭配豆角,花生粉末,辣椒等再淋上秘制的汤料,绝对是让你吃上必爱！
香脆：莲藕夹
莲藕夹肉这道菜许多人的大爱，吃上去外酥内脆，口感十足，各种宴席场合都有它的身影!带有柳州风味的莲藕夹更是汇集了八桂大地的口感!油脂少而不腻!是柳州银民大爱的重磅美食!
香辣：紫苏炒螺
紫苏有散寒解表、行气宽中的功效,用紫苏提香，酸笋提味，加以姜，蒜米爆香然后大火翻炒田螺，用料酒，少许糖，生抽，辣椒调味，炒出来的田螺，香辣美味!更是好友聚会滴必备美食神物!
霸道：烤鱼
柳州银民爱吃鱼绝对是响当当的! *** 上等的罗非鱼等食材置于炭火上慢慢烘烤。烤熟后置于铺一层豆芽、韭菜的平底浅盘内，再添上米醋拍黄瓜、酥脆黄豆、鱼腥草、红辣椒圈!出锅的鱼必须要趁热吃!是一道下饭的精品菜!
入味：黄豆酸笋闷鱼仔
所谓超级开胃必是这道菜!到柳州必点的经典美味!包含了酸辣、香脆、鲜美等诸多要素!小鱼仔来自柳江及各支流，“船丁鱼”、“拦刀鱼”。让黄豆的鲜香渗透在鱼肉之中,瞬间让人胃口大开!好吃到筷子都停不下来!
秘制：芋檬禾花鱼
金黄色的菜品飘香而来!用产于本地的芋檬可以用来炒菜或腌酸，还可与各种鱼类肉类一同成菜，口感独特，绵软中带着脆嫩!用于烹制鲜活的禾花鱼,堪称是柳州美味的经典佳作!
别光顾着擦口水，柳州美食就是这么任性！！
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秒爱！柳州十个特色美食的经典美味，看完可别流口水！
