本
文
摘
要
之前西式糕点凭借口感赢得了消费者的喜爱,而如今中式糕点也不甘示弱,汉糕堂、鲍师傅等各种各样的糕点品牌在不断地推陈出新,并轻松打入中式糕点排行榜中。他们哪个排名更高呢?其实并不重要,重要的是他们凭什么?那就来看一下风靡各地的汉糕堂蛋黄酥、肉松小贝等,都展现出了新兴中式糕点的特色和优势。
一个好的糕点,口感肯定是最注重的。而好口感必然来自于好的原料和制作工艺。
原料优势做糕点的原料包括鸡蛋、面粉、砂糖等,还有需要用到的肉松、奶油、果干、坚果等,每一个配料都要保证品质。
工艺优势
新兴中式糕点,顾名思义一定是传承了传统中式糕点的优势,而又在此基础上创新,尤其是摒弃了重油重糖的缺点深得人心,也因此才能获得较高的排名。
服务优势
很多连锁门店都有一个特点,那就是不仅有统一的配方、统一的口感,还有一套统一的服务体系,现在任何行业服务至上,消费者得到贴心的服务了,好感度自然蹭蹭上升。
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