本
文
摘
要
更新一下海鲜相关的内容。
沈家门的海鲜大排档我是没有去过的，不过听说经常外地人会被宰，得小心点。还听说东河菜市场比较贵，还是去其他的市场买海鲜比较好~需要注意的是，一般海鲜商贩会对海鲜做各种后处理，购买需要小心谨慎，例如，红虾会放红粉看起来新鲜，带鱼会刷银粉看起来新鲜，乌贼会在腔内塞各种异物以添加重量，等等，以实际做熟后的口感和气味来判断真正的新鲜度。
现在常吃和曾今常吃的海鲜：
虾：白虾，红虾，滑皮虾，对虾，水白虾；2. 虾爬（按盆吃）；
3. 蟹: 青蟹，白蟹，毛蟹；
4. 软体: 乌贼，鱿鱼，墨鱼；
5. 海鱼: 昌鱼，玉秃，海八管（学名鮟鱇鱼，我妈最爱），鮸鱼（适合做羹），黄花鱼（要小点更嫩），东海小白龙（适合放汤，小点更嫩），带鱼（小眼睛的才是好吃的带鱼），养殖黄鱼，河豚（以前我爸回航带回来的，现在吃得少了），以及例如红鳞鱼的各种光顾着吃没关注过全貌的海鱼；
6. 淡水鱼: 我们家历史上只吃过鲫鱼；
7. 贝类: 蛤蜊，毛蛤（我爸下酒），蛏子，淡菜，各种藤壶（例如Cuo, Yiji, Maonia，外婆时常从六横带过来）；
8. 海螺: 芝麻螺，辣螺等各种海螺，活的放汤鲜得不要不要的，记得小时候有跟着外公去海边礁石上捡海螺，现在外面卖的都养瘦了；
9. 海菜: 海带，紫菜，小时候在外婆家过年还能吃到“发财”，发菜，超级鲜美，现在都找不到卖的了。
当然海鲜还有各种做法，例如螃蟹，家常做法有烤蟹（直接把活蟹洗干净丢到锅里干烧），炒蟹，蟹酱（生吃），蟹汤等等做法。活的肥的直接烤，活的但有些瘦就炒，我爸要下酒就做蟹酱，活的小的螃蟹就炒年糕或者做汤。想想就要流口水了。
比较奇异的海鲜，例如鱟，长得非常原始。在普陀山和沈家门都见过，我印象中小时候吃过一回。
可能现在回家机会不多，所以我在家的时候伙食特别好。不过海鲜也是看时节的，禁渔期的时候就比较惨，整整三四个月只能吃点外地产的贝类以及冰冻的。写着写着就有点刹不住了，见谅。
3 Oct 2018
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题主说的朱家尖和桃花岛都是属于普陀区的，题主写的普陀应该指的沈家门吧？
舟山人。题主的美食比较宽泛。就本地人所知道的回答一下。
海鲜海鲜海鲜！
水果有枇杷、杨梅、柚子、金桔！
糕点：年糕（和韩国年糕不一样，硬一点，有嚼劲），青饼(类似于青团，可以蒸、炸、煎)、观音饼、倭井潭硬糕。
主食小吃方面就多了，不过和宁波地区差不多，年糕、糯米块、粢饭、双面煎等等。定海那边有城隍庙，里头就卖小吃！有时候路边卖的东西，虽然有可能不干净，但是也是很不错的！
离开舟山挺久，都有些记不清了。
