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自己在家烤羊排怎么烤好吃(自己在家烤羊排怎么烤才好吃)

可能是因为最近天冷了,特别想吃肉,看到朋友圈里有人晒烤羊排,给我馋得流口水。虽然说出去吃羊排也没问题,但是总归还是比较贵的,路边买一个烤羊肉串都得10块钱一根了,羊排也就更贵了。

好在做烤羊排也没什么难度,想吃也不用专门去趟饭店,自己在家做,简单省事份量大,全家一起啃羊排多热闹。

烤羊排用烤箱或空气炸锅都可以做,以前我也分享过用烤箱做烤羊排的方法,这次为了更简单点,直接用了空气炸锅。晚上只有我和两个孩子在家里吃饭,做多了也吃不完,空气炸锅的大小更合适,也更节约时间。

每个人做烤羊排用的调料或工具多多少少都会有点儿不一样,其实按照自己的口味来调整就行了,做菜这种事,没有固定的格式,方法供参考,口味自己调,一起来看看我的做法吧!

【空气炸锅烤羊排】

需要的食材和调味料:羊排、洋葱、姜、蒜、蚝油、酱油、烧烤料;

烤羊排的详细做法:

1、准备一份羊排,我这个一份是3.6斤, 刚收到的,冻得硬邦邦的,需要放一放,让它解冻软一点,才好切。

2、不用完全解冻,稍微软一点,可以切就行了。把羊排分成小份,可以切成一根一根的,也可以像我这样分成连体的三份,一份就够我家一顿了;

3、把彻底解冻的一份羊排切开,但没有完全切断,底部还有一些地方是连着的;把羊排放到清水里浸泡出血水,多换几次水,把血水尽量都泡出去;

4、放上酱油、蚝油、洋葱、姜、蒜碎,拌均匀;

5、拌调味料的时候给羊排做个 *** ,让每一根羊排都抹均匀调料,盖上保鲜膜,腌制入味。再把羊排放到冰箱里,腌制4小时以上,有时间的话可以腌久一点,时间越久越入味;

6、腌好的羊排可以烤了,把羊排取出来放到空气炸锅的炸篮里,有一半羊排上我又抹了香辣烧烤料,其实也不怎么辣,怕孩子吃不了,没都抹上,只抹了一半;

7、空气炸锅通电,设置180度,25分钟, 开始烹饪了;每10分钟拉开炸篮,给羊排翻个面,方便羊排均匀受热;

8、羊排做好了,可以取出来了。滋滋作响的烤羊排味道特别香,烤的过程中我就已经开始馋了。

9、另外再烧开水焯了些西兰花,切了点洋葱做为装饰,和烤羊排一起摆盘,上桌开吃。

不到半小时,一份美味的家常烤羊排就做好了, 外焦里嫩,扯一根羊排下来,拿在手里啃,吃得太过瘾了。

如果没有空气炸锅,可以用烤箱来制作,如果是大容量的烤箱,直接烤的话,时间会比较长,想要节省时间,或者想让羊排更嫩的话,可以先把羊排放到锅里,加水煮熟,煮熟后再抹上烧烤料,放到烤箱里烤,或者烤好以后再撒上烧烤料调味,方法都不错,看一看哪个更适合自己吧!

冰箱里还有几份羊排呢,想吃了就拿出来腌一腌,烤一烤,不用去饭店,美食在家做,一样很不错。喜欢的话,你也动手试试吧!

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