我们平时都说鸭肉浑身都是宝，哈妹最喜欢吃的鸭的部位是嫩嫩的鸭舌。鸭舌细嫩爽滑，吃起来特别入味，哈妹一家子都特别喜欢吃鸭舌，虽说鸭舌价格有点贵，但是还是忍不住时常买着吃！

鸭舌有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。我们平时可不要错过哦，冬天进补多吃鸭舌哦！

哈妹分享大家一道美味可口，做法简单的香辣鸭舌的做法，超级开胃下饭，专治胃口不佳，做好比烤鸭还香，喜欢的朋友可以收藏在家做做看哦！

香辣鸭舌

配料:

鸭舌400克、干红椒约20个、麻椒1把、花椒1把、蒜蓉辣酱1勺、沙茶酱1勺、料酒2勺、油泼辣子1勺、豉油鸡汁1勺、小粒冰糖4块、桂皮1块、大料1个、姜片2片

烹饪步骤:

1.先准备好酱料

2.准备配料

3.凉水放姜片，再加约一勺量的料酒

4.倒入洗净的鸭舌绰水

5.开锅后，捞出

6.捞出后用热水冲去浮沫，沥干水分

7.另起锅，水开后，倒入鸭舌，水刚好没过鸭舌就好，然后加入干辣椒，大料，桂皮，花椒，麻椒

8.再次倒入约1勺的料酒，然后依次加入沙茶酱，辣酱，豉油，油泼辣子，冰糖

9.大火烧开后，改小火焖煮40分钟

10.汤汁收至粘稠后，关火，浸泡至完全冷却后，放入冰箱冷藏一小时

11.可以享用啦