腌制萝卜干怎么做才好吃又简单（腌制好的萝卜干怎么做好吃）

萝卜干是农村是常见的食物，那么，萝卜干用什么炒才好吃呢？

在农村人们常常将吃不完的白萝卜，洗干净后切成长条，然后放一些盐腌制。接下来将腌制好后的萝卜，放在太阳下面晒，晒上几天后，就成了萝卜干。

萝卜干吃起来十分清脆爽口，也是农村一道常见的下饭菜。腌制后的萝卜干拿出来就可以吃，在农村人们常用萝卜干炒蛋和炒肉，或者与黄豆酱一起蒸着吃，味道特别地爽口。

下面跟大家介绍一下萝卜干炒鸡蛋的做法：主要食材萝卜干和鸡蛋，准备萝卜干300克，鸡蛋3-5个，大蒜头2颗，青蒜1根，红辣椒1个。

1.将萝卜干洗一下，洗过后将萝卜干切成丁块，将大蒜切成片，青蒜切成段，红辣椒切成段。

2. 在碗里打上几个鸡蛋，放一点食盐和醋，然后，用筷子将鸡蛋调拌均匀。

3. 大火将油锅烧热，放适量的油，等油烧热热后，改为中火。

4. 先将切好的萝卜干放入锅中炒一下，然后，改为小火。

5. 再将调拌好的鸡蛋液，浇在萝卜干上，用小火慢慢煎。

6. 等鸡蛋液完全凝固后，就可以出锅了！