本
文
摘
要
五一小长假期间，儿子天天嚷着要吃“它”，层层酥脆，奶香四溢，今天是五一小长假的最后一天了，应儿子的强烈要求，我今天必须给他做一道蛋挞吃，不然他就会拒绝和我对话，现在的孩子，眼里越来越没有大人了，真是小祖宗了。蛋挞是儿子比较最爱吃的一道美食，几乎每个月我都要给他做一次。这次五一小长假的第一天，他就嚷嚷着要吃蛋挞，可是因为家里来了客人，我把全部精力都投入到照顾客人身上，所以就一直没有给孩子做这道蛋挞美味，今天，家里的客人刚刚走，小家伙又向我提出要求，而且态度强硬，我偷偷一笑，你也有着急的时候。但是还是静下来心来，给他做了这道蛋挞。
想吃蛋挞不用买，教你个懒人做法，10块钱做一锅，咬一口酥到掉渣，蛋挞的做法很简单，主要是用牛奶和鸡蛋搭配，用烤箱一烤就可以了。可以说食材是非常简单的，只需几步就可以完成了。鸡蛋和牛奶都是我们生活中常见的食材，几乎天天都吃。鸡蛋和牛奶很多时候都是搭配面粉做面食比较多，比如说面条，如果加入一些牛奶和鸡蛋，味道就特别好吃，另外炸油条油饼，里面加入适量鸡蛋和牛奶，也能让味道提升很多倍。把牛奶和鸡蛋放在一起做蛋挞，可以说是一种绝配，大人小孩都爱吃。蛋挞的做法可以说一种烘焙厨艺，刚开始学习烘焙，烤蛋挞是最简单最不容易出错的。烘焙入门小白必经之路。蛋挞皮可以自己做，也可以买现成的。小编因为要上班，所以在网上买了一些，蛋挞皮，想吃蛋挞不用买，不算贵，买回来可以做好几次。接下来，我就把做蛋挞的步骤分享给大家，喜欢的朋友不妨试着做一次。
蛋挞
食材配料：
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；
做法步骤：
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油，不过我这次没加。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。
8、蛋挞新鲜出炉，这个是加了凤梨的。
9、这个是没有加水果的。烤箱上的时间不是很准，所以一定要自己看好时间，因为烘焙时间必须要精确，不然味道和外观差别会很大。有时候看上去很复杂的东西，只要用心钻研，实操起来其实也没有那么难。世上无难事，人心自不坚嘛。
—小面姨—
这道蛋挞的制作方法到这里就结束了，细节之中可能会有一些粗浅的地方，如果有人不明白，可以发布评论或者私信给我，我会一一回复。这道蛋挞是小朋友最喜欢吃的一种美味，一口一个，吃起来特别营养美味。蛋挞营养丰富，也很好消化，不要担心孩子会滞食。我今天做了一大盆，让他好好解解馋。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
小面姨美食日
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