本
文
摘
要
我们家乡比较地道的家常菜，比如西施豆腐，又叫大豆腐，很多人都喜欢吃西施豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单，新年做一道西施豆腐，绝对经济实惠。
By B妈小厨
用料
祖名豆腐 一盒冬笋 1颖香菇 5朵猪肉 100克盐 少许水淀粉 少许食用油 1勺香葱 1一2根生抽 1勺老抽 1/5勺糖 一点点做法步骤
1、香菇提前浸泡，所有的食材
2、猪肉、冬笋、香菇全部剁碎备用
3、锅內放食用油，加入冬笋翻炒
4、加人香菇，肉末炒
5、加入适量的开水
6、加入豆腐
7、加入2勺生抽、1/5勺老抽、适量的盐、糖调味，可以尝一下咸淡
8、淀粉一点点倒入进行搅拌勾芡
9、加入葱白
10、大豆腐做好了
11、近照来个
12、一大碗
小贴士
最关键的是勾芡，放太多会厚，太少又变成汤，加入水淀粉一定要边加边搅拌均匀
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