本
文
摘
要
我的家乡是靓丽的新会，它坐落于江门市新会区，这儿有靓丽的小鸟天堂，风景秀丽的圭峰山，闻名海外的柑六叔陈皮,当然还有特色美食。这里，特意选择了十大独特的新会特色美食，详细介绍给大家。
新会特色美食推荐
大泽糍仔：
大泽糍仔，相传创立于宋元年代大泽本地一名门望族的厨娘之手。金黄的糯米粉外皮裹住泛白的二皮，二皮又裹着雪白的爆米。外皮又香又脆，二皮又韧又糯，“心花”芳香甜蜜蜜，泌着田野气息的糯香、米香、芳香在齿颊流连……
司前温蛋：
在司前镇，无论哪一条村的村民总会做温蛋。他们一般用鸡蛋或是鹌鹑蛋，烧熟扒壳后，放进独门酱料里腌制。因为拌制时用八角茴香、香叶等中药材，因此它还具备必须的饮食疗法功效，如散寒、行气、健脾开胃、驱虫与除菌等功效。司前温蛋的味儿是可辨其它：它进味很深，连鸡蛋黄都会有甜味，但蛋白部位没有硬化，仍然松软、有弹性。因而，假如你要享用这“温蛋”的美食，最好是到新会司前镇来！在司前镇，无论哪一条村的村民总会做出色、香、味俱备的温蛋来给您享用！
双水烧猪：
烧腊是一种色香味俱全的 *** 传统特色美食，归属于粤菜式。烧腊我觉得分成“烧”和“腊”二种，可是如今大家一直将“烧腊”合在一起叫。新会双水的烧腊独具格调，且远近驰名，在其中更为知名的就数烧猪。烧猪之美，端在其皮。双水的烧猪独具格调，选用独有技巧烧造而成，其表皮松脆金黄。烧猪一般切割成皮、膏、肉明晰的一块块，三位一体化吃下，表皮仿佛吃饼干般松脆，皮脂香滑，猪肉新鲜暖热，入口热辣竦、喷喷香，口味层次分明。
罗坑土鸡：
土鸡是近些年盛行的特产，采用三黄鸡，喂养纯天然水稻、苞米、青竹叶、无花果等，郊外散养200天以上才开卖售卖。因而，所蒸煮下来的土鸡皮脆、骨硬，鸡味尤其浓。这种土鸡所产下来的鸡蛋，带有含量丰富的蛋白、维生素和其它营养元素，没有生长激素，是一款保健养生的绿色食品。罗坑土鸡不关笼子，漫山遍野跑来跑去。他们食用无花果、桑子、番石榴树，饮用山泉水。鸡皮爽口且弹牙，鸡肉细嫩，不肥也不会腻，鸡味浓郁，吃过“翻寻味”。
大鳌莲藕：
大鳌镇拥有得天独厚的地理环境，采用无环境污染的西江水灌溉，土壤层则以冲积稻谷土主导，栽种下来的莲藕肉质鲜嫩、淀粉含量高、维生素多，味儿香甜。即可制成莲藕汤，也可炒莲藕、冰镇莲藕等，是一种应用广泛的美食。
以上是今天所强烈推荐的特色美食了，还有五大新会特色美食明日再给大家详细介绍。当然，来到新会怎么少得了新会享誉世界的特产—新会陈皮，比如较为靠谱的商家就有：柑六叔陈皮，等等……
