本
文
摘
要
广西人的菜单有多奇葩你根本想象不到，全中国最大的黑暗料理王国，它敢说第二，没人敢说第一，你知道有哪些吗？下面带大家一起去看看。
第一道，生猪/生羊血
就是新鲜生的猪血跟羊血，广西人也叫生红。很多人看到有些不适，其实味道非常的味美，而且生红做起来也是十分的讲究，首先生红一定要现宰的猪或羊，再加上不同比例的白开水，等生红结块状就做成了，然后再选一些瘦肉和脏器剁碎加入一些香菜一起炒香，撒在生红上面就可以食用了，这道菜在广西的一些地区可以说是老少都喜欢。
第二道，酸粥鱼生
在广西有一种的说法，就是来广西不吃酸粥等于白来。就是把大河干净的鱼切块抹盐晾干，再放入煮好的粥装灌等它发酵变酸即可，这套菜在广西通常都是用来招待宾客用的。
第三道，牛欢喜
很多人不知道牛欢喜是什么，其实就是牛的生殖器官；首先要牛欢喜在火上烧焦，再用清水刮洗干净，先冷水下锅过一次水，配上姜葱八角香叶桂皮甘辣椒胡椒和食盐放到高压锅饨十分钟左右取出切片，放油炒至焦黄倒入黄油生抽料酒捞出备用；再把姜片蒜断豆鼓野山椒炒出香味倒入酸菜回锅，加调味料再倒入牛欢喜，调味后加些醋跟少许淀粉即可；虽然这道菜不是每个人都喜欢吃，但在广西也是一道特色。
第四道，烤猪眼睛
猪眼睛虽然看着渗人，但却是非常美味的；烤猪眼睛是非常讲究的，火候过大眼球就会爆裂，所以要不停的翻转，烤至猪眼变得金黄汁汁冒油时就可以刷上耗油、生抽、孜然粉和辣椒粉再烤至入味就可以吃了，吃猪眼睛最大的体验就是，汁水在口中泵射的 *** 。
第五道，猪血肠
在广西每逢过年汤猪，少不了的就是猪血肠了，这也是当地的一种名族传统特色小吃之一；首先把煮好的糯米饭倒出来，加入炒香的姜沫，蒜沫，花生碎、、猪红，还有剁碎的猪油渣，搅拌均匀，再灌入到洗好的小肠里面去，用小火微微煮开，煮熟后，美味的猪血肠就可以吃了。广西的这些奇葩特色美食，你吃过几种呢？
#家庭美食大赏#
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