本
文
摘
要
每一座城市，都有让人留恋的味道，
来到菏泽，一定不要错过这些美食……
单县羊肉汤
来到菏泽，一定要来一碗单县羊肉汤。单县羊肉汤距今已有200多年历史，以其色白晶莹，水脂交融，鲜而不膳，温中散寒，开胃健脾而誉满神州大地，被载入《中华名菜谱》，被誉为“天下第一汤”！
面泡
菏泽面泡是一种油炸面食。刚出锅的面泡底部酥脆，上部蓬松，里面形似蜂窝、孔孔相连。无论是配豆浆还是凉拌，都相当美味。
水煎包
菏泽水煎包兼具水煮油煎之妙，外酥里鲜，刚出锅时十里飘香，趁热咬上一口，这味道，真是让人从嘴里美到心里。
曹州烧饼
全国各地的烧饼做法不一，菏泽人有自己的方法。菏泽烧饼用料考究，选用上等小麦精粉，芝麻多而饱满，采用木炭烤制， *** 透黄，外焦里嫩，香酥可口。
郓城壮馍
郓城壮馍皮分4层，熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩。其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味。
曹县烧牛肉
曹县烧牛肉是选1-2年的鲁西南黄公牛作原料，配以八角、白芷、草寇等几十种中药香料入锅煮熟。食之肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散、咸而不腻，香味纯正，是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。
东明香肚
东明特产香肚，又称粉肚，已有百年历史。东明香肚承传统工艺奥秘至极 , *** 优质瘦猪肉 , 名贵佐料及陈年循环老汤精工配制而成，营养丰富、老少皆宜，令人百吃不厌、回味无穷。
芝麻糖
说起老曹州的情愫，芝麻糖无疑是其中一味。芝麻糖是传承300余年的菏泽传统美食，口感香脆，绿色营养，吃到的更是那一份纯正的手艺。
糖糕
糖糕是菏泽的特色小吃之一，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。刚出锅的糖糕酥香可口，伴着糯米的香味，简直让人赞不绝口！
什集烧羊肉
鄄城“烧羊肉”，需选用肉质鲜嫩的鲁西南青山羊为原料，风味独特，香而不腻，不腥不膻，味道爽口，回味无穷。
罐子汤
罐子汤，据说源于巨野县大谢集镇，主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作，香气袭人，久喝不腻，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃、中华名吃。
郓城西瓜酱
这道“舌尖上的非遗”，既有传统黄豆酱的浓郁酱香，又有西瓜的清香微甜，一小碟就能让人食欲大开，浓郁香醇、回味无穷。
白酥鸡
白酥鸡是成武县传统风味名吃，将瘦猪肉、鸡肉绞碎，加入鸡蛋清和绿豆淀粉，佐以香油、细盐和五香料等制作而成。刚上席的白酥鸡香味扑鼻，吃起来鲜、嫩、咸、香，实在是食中佳品，菜中绝唱。
