牛肉三鲜汤的家常做法窍门（牛肉三鲜汤的家常做法大全）

口味：咸鲜 ‖ 烹饪时长：半小时

三鲜汤是江南地区汉族传统名菜，属于。口味软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。

食材清单：蘑菇一百克、瘦肉一百克、猪肝一百克、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、猪油适量、葱适量、生姜适量

烹饪步骤（共21步）：

1、猪肝切薄片

2、放碗里加料酒，盐拌匀腌制十分钟

3、瘦肉切薄片

4、装碗里加料酒拌匀腌制十分钟

5、生姜切片。葱切末

6、小蘑菇洗净沥干水备用

7、腌制好的猪肝洗净血水

8、猪肝沥干水，跟瘦肉放一个容器里，加淀粉

9、搅拌均匀

10、热锅给猪油

11、融化后加姜片炒香

12、加蘑菇炒断生

13、加水，大火

14、加盐

15、胡椒粉

16、沸腾后加入瘦肉，猪肝

17、慢慢拌匀

18、沸腾后加入味精

19、拌匀

20、撒入葱末即可盛出

21、一道美味的三鲜汤就做好了

美味小贴士

猪肝腌制后洗净血水，就没有腥味了，下锅后煮的时间别长了，煮沸腾即可。这样嫩滑香甜。

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