本
文
摘
要
和罗森、today等便利店相比，美宜佳的名气并不算高，甚至显得有些“低调”。
就是这样一家略显低调的便利店，却在全国范围内开出了近3万家门店，甚至比曾震惊资本市场的蜜雪冰城还要夸张。
● 图源：美宜佳便利店官方微博
数据来看，美宜佳在2021年的全年营收高达500亿，是711的4倍、罗森的3倍；而从门店数量来看，除了背靠中石化的易捷之外，其他便利店品牌则是难以望其项背。
说美宜佳是中国的“便利店之王”，并不过分。
01
“便利店之王”的进击之路
受711、沃尔玛、家乐福等超市的影响，当时还是一个国营企业的东莞糖酒集团决定转型做便利店，事实也证明这一选择并没有错。
从1997年开始到2007年，美宜佳开出1000家门店，用了10年时间；而从2007年到2017年，美宜佳的门店数从1000家跨越式增长到1万家。接下来的几年时间，美宜佳更是连续突破2万家和3万家大关。
如此惊人的扩张速度，不管是对于资本市场还是便利店行业的各大竞争对手而言，美宜佳的成长都堪称“野蛮”。
● 图源：美宜佳便利店官方微博
除了门店数量惊人的增长之外，美宜佳在全国范围内的布局也十分疯狂。纵观美宜佳的扩张步伐，从东莞本土出发，逐渐布局珠三角地区，随后扩展到广东全省，最终走向全国。
从一家区域便利店扩张到全国，美宜佳被很多业内人士称为是便利店中的“隐形冠军”。
如果算上零售行业本身地域性的限制，就会发现，美宜佳能够做到辐射全国实属不易。毕竟在诞生初期，国内便利店发展并不成熟。
相比较那些老牌便利店巨头，美宜家最初的定位更像是一种社区店。不仅店铺选址处在租金相对便宜的居民社区，同时还有如便民支付、生活缴费等一系列附加服务，真正做到了“家门口的便利店”。
● 图源：美宜佳便利店官方微博
值得一提的是，便利店行业的火爆也使得美宜佳吸引了众多投资者的目光，试图把线下实体店和线上进行对接，实现很多人口中的“新零售”。
如阿里、京东等都纷纷向美宜家抛出了橄榄枝，但万万没想到却吃到了闭门羹。在这之中，最大的底气莫过于美宜家充沛的现金流，毕竟美宜佳并不怎么差钱。
02
3万家门店的管理哲学
从本质上来说，便利店是一个门槛相对较低的行业。不管是否有品牌，夫妻二人就可以利用一个街角的小门店来开出一家便利店。
在这个近乎于完全竞争市场的行业，美宜佳给众多加盟商提供了一个重要服务，便是门店的选址。
有从业人员认为，对于便利店而言一个好的选址可以说是相当重要，甚至哪怕在一条街的路两边都会形成极大的差距。
而通过相应的数字化布局并以消费者为核心，让加盟商更了解消费者，也能够在很大程度上优化门店的服务半径。
● 图源：美宜佳便利店官方微博
为此，美宜佳还采取了区域承包制。也就是在总部之下设立各个大区，并把当地的市场和运营整个承包出去。
除此之外，美宜佳对供应链也非常重视。
美宜佳之所以选择快速扩张，其中还有一个非常重要的原因，就是加盟商越多对于供应商的议价权响应就越大。
事实上，随着当下门店数量的增多，供应商数量也在与日俱增，这对于买方而言就有了可供选择的余地。毫无疑问，有选择才会有议价权。
当然从去年开始，美宜佳还把旗下门店结合了如今便利店行业毛利最高的熟食品类，包括鲜食和咖啡等，其中还上架了部分自营品牌。
● 图源：美宜佳便利店官方微博
通过这种方式，不仅能够进一步提升加盟店的利润空间，同时也能够把品牌推向更大的市场，吸引加盟商加入。
不过这种扩张方式，也确实会因为管理不善而导致出现信誉问题。
例如就在去年初，厦门的美宜佳便利店就因为售卖假烟而遭到处罚；还有加盟商反馈美宜佳的送货系统有漏洞，缺货的产品送不过来，卖不出去的库存反而来了一堆。
03
未来要怎么走？
虽然美宜佳已经成为了中国“便利店之王”，但未来的路也未必就如想象中的那么好走。
例如，在新品牌的合作上多少就有点困难。如今很多新零售品牌更愿意和一线城市的头部便利店进行合作，相比而言美宜佳的加盟商较为分散，而且不会直接受总部控制，因此并没有那么适合新品牌。
为此，美宜佳董事长张国衡曾表示：“接下来的重点将是从渠道商转变为服务商的过程。”
● 图源：美宜佳便利店官方微博
毕竟对于如今的便利店而言，最大的竞争绝对不只是开门店抢占市场。把前中后端打通，往往更能够从本质上提升效率。
除此之外，为了实现品牌的长远发展，各门店的净利润水平显然也是一个核心指标。毕竟相比较711、罗森等日系便利店，如今的美宜佳单店利润仍然处于落后阶段。
虽说对于便利店而言，大多数的商品都是类似的，但真正建立竞争优势和拉开利润差距的其实就是少部分的商品。
据了解，在诸多一线城市日系便利店的鲜食在总营收当中的占比超过60%，净利润更是高达40%以上，例如711有咖喱鱼蛋、罗森则有自营甜品。这类产品在建立差异化的同时，也能够带来很高的复购率和利润率。
● 图源：新浪微博
相比较自营商品这一方面，本土的便利店依然差距巨大。711的自营品牌在销售占比当中高达30%，而本土便利店普遍只有其1/10。
如今美宜佳在规划自营产品线时，也开始将其放到重点阶段。
毕竟如今不管是罗森还是天福等便利店，近些年通过收购等方式也都取得了不错的增长成绩，目前的便利店行业可谓“战火四起”。
如果美宜佳不能够尽快补齐短板，那在未来，庞大的规模反而可能会使自身遭到反噬。
