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软炸鲜蘑的家常做法(鲜蘑怎样炸着吃)

he大家好我是小徐,今天给大家分享一道家常菜,干炸鲜蘑的家常做法。

鲜蘑是我们经常吃的一种养殖菌蘑,鲜蘑营养价值非常高,深受人民的喜爱,鲜蘑可以炒,炸,炖,都非常好吃,今天给大家做一道干炸蘑菇。

步骤一:把买的新鲜的鲜蘑用手撕成小条,大小根据自己喜好掌握就行,小锅添水烧开,放入撕好的鲜蘑,焯水一分钟捞出。

步骤二:鲜蘑捞出放在凉水里过凉。

步骤三:暖干水分放在一个空碗里,打入一个鸡蛋,根据自己口味加入盐,十三香,鸡精,蚝油,用筷子搅拌均匀,加入适量的玉米淀粉,在搅拌均匀让鲜蘑均匀的挂上浆。

步骤四:取锅倒入油,油温烧至七层热,把搅拌好的鲜蘑放在油里给它炸一下,炸至金黄捞出,油继续烧热,在倒入鲜蘑进行复炸。

步骤五:炸好的鲜蘑捞出装盘撒上椒盐就可以上桌开吃了。

结语:鲜蘑焯水不要焯的时间太长,烂了就不好吃了,想吃酥脆一点的必须要二次复炸。

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