本
文
摘
要
吉林辽源，清代被辟为皇家“盛京围场”。1902年弛禁后设立县制，后因首开中国人工驯养梅花鹿之先河，又被誉为“中国梅花鹿之乡”。
美丽的辽源地处长白山余脉和松嫩平原过渡地带，被誉为东辽河畔的一颗明珠。当地的自然景观及近代史迹较多，其中，自然和人文景观有东辽河源头碑亭、寿山、龟山、龙首山公园、南照山公园、杨木湖度假区、石驿古栈道、东丰皇家鹿苑等。
辽源美食传承了东北美食的精华，不仅种类多，也很有特色。
关东蒸饺
在辽源的街头，卖关东蒸饺的餐饮店非常多，可见这道美食的受欢迎程度。传统的关东蒸饺，都是采用猪肉、羊肉、牛肉等材料做成的，为了迎合更多人的口味，也在不断的改良，比如现在还有了鸡鸭鱼肉，以及各种海鲜做成的馅料，味道好，特色鲜明，到辽源必吃。
酸菜五花肉卷
东北人喜欢在冬天用大白菜做成酸菜，然后在制作菜肴的时候，加上酸菜，这道酸菜五花肉卷，就是其中比较受欢迎的一道菜，酸爽可口，营养健康。
东山烤土豆
辽源美食东山烤土豆，采用已经煮熟的土豆为原料，把土豆用铁签子穿起来，放进炉子里面烤，一般四十秒翻转一下，避免土豆被烤糊，烤好的土豆外皮皱皱的，口感微脆，外脆里糯，相当好吃，只是大家要注意，刚烤好的土豆是很烫的。
灶糖
灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。
关东鹿脯
鹿脯即为鹿干，辽源梅花鹿盛行，肉质鲜美，把新鲜的鹿肉晒成鹿脯，肉质瓷实，非常好吃。是来到辽源不得不吃的精品哦！
瓦罐煨汤
瓦罐煨汤是一道十分滋补的汤类，选用各种名贵中药材搭配各种食物，用瓦罐煨制而成的，在当地十分的受欢迎！也是当地人用来招待客人最好的美食，去了辽源一定要去尝一下哦。
在辽源市的西南和辽宁省西丰县搭界的地方，有座绵延十几里的大山。山上有块只长着灌木丛的不长大树的盆地。传说，这里原来是个宽阔的深潭，里面栖居一条有几丈长的乌龙，眼睛像灯笼，鳞抓漆黑锃亮。
乌龙经常飞旋于大山周围，察看民情，为百姓造福。天旱，它就搅动潭水溢流山下，灌溉农田；天涝它就大口允吸，拦截山洪，不让冲毁庄稼。夏季气候骤变，它就发出“呜呜”吼声，向人们预报暴风雨的到来。这一带百姓深受其赐，都仰慕崇拜它，便叫这座大山为乌龙山。
记不得是何年何月，乌龙接到上天的旨意，派它去黑龙江驻扎。临行时百姓们为它烧香磕头，并在山上修了一座乌龙庙，永远纪念它的功德自打乌龙走后，山潭的水逐渐干涸，多年压在潭下的，已被乌龙慑服的一条石龙，慢慢苏醒过来。这是一条旱龙，丑陋无比，它醒后就大量地喝泉水。等天旱时，甘泉早已被喝干，山下得不到一滴水，庄稼干枯死了。天涝时，它又大口地喷吐肚子里的积水，为山洪推波助澜，冲毁农田。非但如此，它还助纣为虐，帮山下的财主金二爷鱼肉乡里。
那时，山下住着一个石匠的后代，血气方刚，学到一身的好手艺，他整年都在山上做活。他听老人讲：当年乌龙临走时，曾告诉穷哥们，如果遇到灾难时，可以去找他想办法。现在乡亲们有苦难，小石匠再也忍不下去了，便避开金二爷和石龙的耳目告别乡亲，前去黑龙江寻找乌龙。
他跋山涉水，翻山越岭，晓行夜宿，经过千难万险，不知走了多少多少天，他终于到了黑龙江边，找到了乌龙。便把现在家乡的惨状，一一告诉给善良的龙公。乌龙为见家乡亲人而高兴，但又为家乡人民不幸而痛苦。要不是他镇守黑龙江的责任重大，它定赶回去为民除害。无奈，最后它给小石匠出了个主意：要他回去赶紧采石，缠出七七四十九盘磨，四十九个石磙。这样就能破了石龙的邪气，它就再也不能逞凶了。
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