本
文
摘
要
满山锥栗“开口笑”
“致富果”越尝越甜
十月，秋风起，秋意浓。
海拔300-1000米的山地上，颗颗圆润饱满的果实丰收，坚硬的棕栗色外衣内，包裹的是金黄的软糯香甜。
瞧，有“东方珍珠”美誉之称的建瓯锥栗正在丰收......
一颗锥栗
续写1800多年的历史荣光
建瓯是中国南方重点集体林区，素有绿色金库之称。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，年平均温度18.7℃，年降雨量1670毫米，非常适宜锥栗、杉木、毛竹等树种生长。建瓯是著名的“闽贡榛（现称锥栗 ）”的发源地和主产区，已有1800多年的栽培历史，其栽培品种被选入《中国植物志》名录。当年的“闽贡榛”，与“北苑贡茶”一样，口味独特，声名远扬，是明、清时期皇宫贵族津津乐道的山珍美味。
延续至今，锥栗依然是当地百姓保持着的传统支柱产业之一。建瓯全境约有栗林面积57万亩，其中以水源乡、龙村乡面积最大，分别达到12.8万亩与6.47万亩，其他乡镇皆有面积不等的锥栗林分布于宜植地带。主要品种有八月香、白露仔、铁锥、大尖嘴、 嫁接毛榛、乌壳长芒、油榛、薄壳仔、长芒仔、黄榛、圆蒂仔、材榛、麦塞仔、牛角仔、炮仗丝（又名中尖嘴）、 油桐籽（又名小尖嘴）、双峰子、上坑白露仔、黄油、温洋红、黑壳白露仔、长长芒仔、圆长芒仔等20余种，有10个品种被载入《中国树木志 栗树志》。其中以川石乡后坪村“牛角仔”（因其果似黄牛角而得名）和东游镇盛地村长芒仔的品味最佳、口感最好，声名以龙村乡的“白露子”最显，曾获得“中华名果”称号。
一颗锥栗
承载乡土田野的美好期盼
在建瓯的山山岭岭，如今仍常见几百上千年的古榛树散生于沟壑仑冈，密林深处，遮天蔽日，郁郁葱葱，其中尤以龙村乡小汴地村后山头的一棵毛榛树为最，胸围达6.83米，树高8米，冠幅11.9米，树龄已超1200年，每年仍在盛产栗果，粒小甘甜，口味极佳，前来求购者络绎不绝。这些野生毛榛树，不仅见证了建瓯榛史的悠久，也为绿色产业的发展起到了引领与示范作用。
小小的一颗锥栗，承载了建瓯人民对美好生活的向往，这不只是靠山吃山的家庭生计，更是万千农民的致富梦想。
小小的一颗锥栗，正如它硬实外壳内包裹的娇嫩栗肉的特点一样，建瓯的劳动人民有着艰苦创业，不畏艰难的拼搏精神。同时，建瓯人是善良的、好客的，一颗热忱的真心与锥栗一样的金黄饱满。锥栗珍品人人爱，建瓯山水暖人心。“八山一水一分田”的建瓯，人们靠着着座座青山，借着“闽贡榛”带来的财富，正大步迈向美好未来！
一颗锥栗
谱写小城发展的经济乐章
建瓯无愧“中国锥栗之乡”之名，也因其果型独特、玲珑秀美、色泽金黄、糯而香甜、口感极佳而深受消费者亲睐，产品远销上海、南京、无锡、苏州、深圳、东莞、福州、厦门等大中城市以及日本、东南亚等地区。如今的建瓯锥栗产业已形成锥栗产、供、销的“一条龙”。建瓯的锥栗栽培品种、面积、产量均居全国首位。锥栗成为当地知名的特产，走亲访友的必备佳品。
“世界锥栗在中国、中国锥栗在福建、福建锥栗在建瓯”。
近年来，“福建省建瓯市水源九和食品有限公司”、“建瓯市天添食品有限公司”、“建瓯市福祁食品有限公司”、“福建省光祥莲子专业合作社”等公司或集体先试先行，不断做优新产品，完善产业链，效益越来越凸显，实现了公司与农户的无缝对接和双赢目标。现全市年产量4.55万吨，产值6.7亿元，直接参与锥栗生产3万余人，受益人口23万人，人均年增收3956元，成为当地大宗农产品之一。
2000年，建瓯曾被国家林业局、中国经济林协会命名为首个“中国名特优经济林锥栗之乡”；2001年，“建瓯锥栗”被中国果品流通协会评为中华名果获得“中华名果”标志使用权及中国国际农业博览会名牌产品；2004年，“建瓯锥栗”经国家质检总局批准，获国家地理标志原产地域产品保护；2018年，“建瓯锥栗”被国家工商总局批准为中国驰名商标，成为继“福矛窖酒”之后的第二张国家级金字品牌。
一颗锥栗
见证人世间的殷殷希望
“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”建榛，从过去的贡品走入今天的百姓家，靠的是难以自弃的“天生丽质”和善始慎终的地域“品牌效应”。
农户们以锥栗为生，更借锥栗传递美好愿景。直到今天，建瓯民间仍有将锥栗作为女方陪嫁物之一的习俗，以寓“早立门户”之意。建瓯锥栗的别名“贡榛”，而榛子即“增子”，一颗小小锥栗承载着许许多多的深情。
建瓯“贡榛”美名继续远扬世界，人民的勤恳善良依旧不改如初。
奋斗、勤劳是中华民族的传统美德，现在或是未来，建瓯劳动人民将继续承载往昔荣耀，披着历史光环，为建瓯锥栗——“中华名果”的荣光再续新篇章！
来源：看见建瓯
