安徽临泉十大美食（临泉县十大美食）

舌尖上的安徽：临泉美食篇

临泉县，隶属于安徽省阜阳市，是中国人口第一大县，总人口230.7万！

舌尖上的安徽，来到阜阳临泉县，追溯临泉美食文化印记。倒上一杯文王贡酒，推荐5种临泉美食，你吃过吗？

格拉条

既然到了阜阳地区，格拉条必须得提一提。

普通的面食要么细软，要么粗硬。格拉条则另辟蹊径，面条粗而不硬，劲道弹牙。

加上花生、香菜等配料，味道更丰富了。吃一碗能顶半天不饿，极具北方饮食特色。

鸡汤豆腐脑

临泉早点，除了格拉条的实在。还有鸡汤豆腐脑的精致。

鸡汤豆腐脑顾名思义，以鸡汤和豆腐脑为主，添加一些配料制成。制作工序并不复杂。

金黄诱人的汤水，玉白滑润的豆腐。吃一口，汤水鲜美，豆腐嫩滑，早餐来一碗，心旷神怡。

韦寨三粉

韦寨三粉：粉面、粉皮、粉条。它是比鸡汤豆腐脑更有嚼劲的美食。

临泉韦寨三粉久煮不烂，曾为纯手工制作，现为机器压制，产量更高，品质也有提升。

煮火锅、炒菜加点粉条，那种柔韧有嚼劲的口感，丰富了一整道菜的层次，来临泉不容错过！

鸡丝烩面

三粉除了煮火锅，其实做鸡丝烩面味道也很好。

临泉鸡丝烩面制作特别耗时。除了和面、煮汤，还得将面条拉成两厘米宽，再配汤、配菜食用。

煮好的鸡丝烩面，面条柔韧，面汤鲜甜。鸡肉酥而不烂，咸香入味。早餐一碗面，暖胃又暖心。

迎仙板鸡

临泉除了鸡丝烩面，另一种鸡肉吃法也很独特，那就是：迎仙板鸡。

迎仙板鸡用当地土公鸡为原料，先腌后晾。最后进了烘房，要烘烤数个小时，才能食用。

做好的板鸡，整体金黄油亮。鸡皮脆韧，鸡肉紧实，不柴不干，越嚼越香，让人回味无穷。

临泉美食，远不止如此！老集生姜、黄岭大葱、油角子、馓子、李老庄卤猪蹄、瓦店羊肉等临泉县特色小吃，你都见过吗？

有空来临泉一趟，赏杂技、品美味、泡温泉！