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为什么叫广式月饼(为啥叫广式月饼)

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广式月饼是广东省地方特色名点之一,起源于唐代,成型于明代,兴盛于近代,流行于广东、海南、广西等广大地区;

广式月饼闻名于世,最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品;

按照口味分有咸、甜两大类;

按照月饼馅分有: 莲蓉月饼 、 豆沙 月饼、 五仁月饼 、 水果月饼 、 叉烧月饼等。

想吃正宗广式月饼品牌,香港美心、广州酒家、元朗荣华、莲香楼等都是不错的选择。

1)美心流心奶黄

流心奶黄月饼以奶黄作馅,选用法国天然牛油,要将流心月饼的流心馅料做好,在室温下亦有流心效果,月饼由内而外散发浓郁奶黄及咸蛋黄香味,流心奶黄柔滑,奶香十足;

美心月饼,香港知名品牌,价格虽然有点贵,但质量是真的上乘,吃过以后并没有觉得像其他月饼一样腻;

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流心有一些咸蛋黄沙沙的口感,月饼皮也非常好吃,摸完手上还有奶香味;

外皮酥软,内馅细腻且不会过甜,奶香浓郁,咸蛋黄的流沙感非常突出,是一款老少皆宜的月饼;

2)广州酒家 双黄纯白莲蓉

双黄纯白莲蓉真的是我超级喜欢吃的一款月饼,打开包装就能闻到一股莲蓉的清香味;

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广州酒家是1935创建的中华老字号,做出的月饼皮薄馅足,甜而不腻,莲蓉细腻光滑,饼皮回油充分,蛋黄很沙流油;

年年岁岁饼依旧,岁岁年年味相同,广式月饼,精典出品,内有独立小包装,干净卫生;

3)元朗荣华 蛋黄金翡翠

金翡翠莲蓉,浓醇优化,甘沙蛋黄,饱满鲜香,用料扎实,香糯好味道;

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莲蓉细腻嫩滑,蛋黄有油,黄好大一个,一级咸蛋?!口味跟白莲蓉差不多;

甜度适中,蛋黄有油,不会觉得太干,月饼个头也很适中,一口一个的感觉;

4)莲香楼 伍仁咸肉

莲香楼是百年老字号了,特别是五仁月饼是最出名的一种,他的月饼包装精美,五仁特别好吃;

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经典的广式月饼,浓郁的传统味道,饱满的形状包含着丰富的芝麻仁、南杏仁、核桃仁、瓜子仁、冬瓜仁,还有甜猪肉;

五仁月饼个头很大,皮很薄料很足 ,切开之后一股淡淡的酒香夹杂着果仁的果香味,入口口感丰富饱满;

以上就是几款

@小璇玑 之前购买过自己吃或送人的广式月饼,希望你也可以喜欢。

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