猪脚姜醋广东正宗做法图片（广东的姜醋猪脚的做法）

在广东，产妇坐月子需要吃猪脚姜醋。昨天晚上做了一锅给月子中的老婆吃，味道很不错，乘着老婆和宝宝还在睡觉，把做法分享给大家，喜欢的朋友请点赞哦。

猪手半只，老姜半斤，甜醋2瓶，鸡蛋十个。

2. 老姜去皮洗干净，切片或者拍碎。放入锅中（不用放盐）翻炒，炒干老姜中的水分。

3. 拿锅煮一锅开水，把猪手切碎洗干净放入开水中煮，等水煮开，猪手变色后翻滚几分钟捞起来。

4. 鸡蛋煮熟后剥壳。

5. 拿砂锅（其他煮汤的锅也可以），锅底放一层老姜，然后把猪手放进去，上面再放一层老姜，然后在放剥壳后的鸡蛋，最后倒入甜醋（盖过最上层的老姜）。

6. 大火开煮，煮开后转小火，焖半个小时左右，拿筷子戳猪手的皮，如果比较容易戳穿即可食用。

里面的东西都可以吃，鸡蛋一个人一天最多吃两个哦，吃完猪手和鸡蛋后，可以再放入猪手、鸡蛋和老姜，重新煲。

Tips: 1. 如果姜的味道不够辣，可以多放一点；2. 煮好后把上面的一层油捞掉；3. 不需要放其他配料。